四川在线记者 郑茂瑜 文/图

“这款鸡尾酒颜值高、味道好，适合露营聚餐时和朋友一起饮用。”5月29日，盒马超市成都大悦城店内，“00后”消费者杜嘉琪和好友一起为端午节出游采购酒水。

端午节前，成都市各大商超、便利店内早已铺设节日促销专区。其中，兼具饮料风味和微醺体验的新酒饮被摆在显眼位置，吸引不少年轻消费者前来选购。

中国酒业协会执行理事长王琦此前预测，2025年，中国低度酒饮市场规模将突破740亿元，年复合增长率达25%；预计到2030年，这一市场将迈入高端化的发展新阶段，开启更加广阔的发展前景。天猫新品创新中心（TMIC）与凯度联合发布的《低度潮饮趋势报告》显示，2025年预计全球低度酒市场规模有望突破7400亿元。

新酒饮正在攻城略地

记者走访成都线下各大超市发现，以果酒、起泡酒、预调酒为代表的新酒饮早已占据C位。

在全家便利店微醺专区，8-12度的梅子酒、蜜桃酒、青梅酒等被摆在结账柜台对面；盒马超市内，橘皮风味威士忌、桂花米酒、山茶花特调等新酒饮占满整个货架，价位从几元到三十几元不等，路过的消费者不时会拿起产品查看。

脱醇、无醇酒饮产品也逐渐在市面上流行起来。

“试一试这款脱醇葡萄酒，不仅保留了葡萄酒的风味，对酒精过敏的消费者也很友好。”在成都市靓久橡木桶酒窖内，成都市葡萄酒协会会长陈瑞东向记者介绍了一款产自澳大利亚的脱醇葡萄酒。他表示，这款酒上市以来，不少消费者慕名前来品尝，在职场午宴、自驾游等传统禁酒场景中，无醇、脱醇酒通过“碰杯仪式感+零酒精”的特性不断拓展新的消费群体。

不少酒企和产区，也将新酒饮作为转型谋增量的重要方向。

去年底，重庆江小白酒业有限公司已正式更名为重庆瓶子星球酒业集团有限公司‌，宣布“All in”新酒饮赛道。2024年，集团旗下梅见+果立方的低度新酒饮业务逆势增长30%。

上周，被誉为“中国白酒原酒之乡”的成都市邛崃市宣布打造中国低度潮饮酒产区，未来将借力“会展+赛事+节庆”三大引擎，构建低度酒全生态产业链。‌

“去年是我们业绩增长最快的一年，销量同比增长500%。”近日，刚从大洋洲考察回国的四川威兰特食品有限公司相关负责人告诉记者，去年，该公司生产的IF椰子酒市场表现远超预期。“我们每个月都会研发四五个新口味，下一步计划推出姜黄酒。”

DIY调酒类产品受青睐

“这款生椰奶酒酒精度只有17度，不仅能调制微醺拿铁，还可以调配微醺饮品。”在成都奥特乐吾悦广场店内，销售员正在向消费者传授调酒秘诀。

货架上限时售价仅为17.9元的小青柠伏特加套装引起记者注意。“套装里面装有杯子、果汁、伏特加还有吸管，包装上还印有调酒指南。”该品牌行销负责人介绍，这款产品主打个性化和质价比，一经上市便收获好评。店内销售人员也表示，该套装动销一直不错。

用不到30元/瓶的绝对伏特加、金酒、威士忌搭配水果、苏打水、气泡水，调制出专属自己的酒水饮品，单杯成本可以控制在5元内。在小红书、抖音等平台上，多数消费者在分享中都强调“DIY调酒比酒吧便宜”。

“基于对消费需求的洞察，全家从2021年起在门店开设微醺调酒专区，包括绝对伏特加、金酒、白兰地等烈酒，以及果汁碳酸、冰杯等品类。”全家便利店公关部负责人告诉记者，近年来，DIY调酒类产品销量保持较好成长，购买客群以都市年轻人为主。今年以来，调酒类产品销量比去年同期增长超五成。

新酒饮供销两端双向奔赴的背后，是年轻人将“朋克养生”理念、清醒社交以及悦己需求延伸至酒精消费领域。“既要健康又要快乐”的年轻消费者，既需要风味创新带来的社交谈资、味蕾享受，也需要坚持健康预算与财务预算的双重控制。这种理性与感性的精准平衡被业内人士称为“清醒的狂欢”，正在重塑酒水消费市场的游戏规则。