四川在线记者 郑茂瑜

剑南春大唐国酒生态园二期酿酒工程项目现场，十几位工人正在高温下忙着筑窖池；“天益老号”博物馆内，工作人员反复彩排接待流程；剑南老街，工人们顶着烈日进行最后的场地搭建……2025四川国际美酒博览会（以下简称国际美酒博览会）6月18日—6月20日将在德阳绵竹市举行。

这是国际美酒博览会首次将主会场设在绵竹。在全球酒业深度调整的当下，绵竹将如何向千亿产区挺进？川酒绵竹产区“农文酒旅”深度融合又有哪些创新路径与丰硕成果？

从传统技艺到智能生产

6月11日，“天益老号”酿酒作坊内，四五位酿酒工人正在‌‌用木柄铁钎翻动着竹编晾笆上刚刚出甑、蒸馏后的酿酒粮食，抬梁式木结构的槽坊内散发着粮香与窖泥香，这道工序被称为“摊晾”。

同一道工序，另一番景象。

距离“天益老号”酿酒作坊3公里外的剑南春大唐国酒生态园二期酿酒工程曲酒九车间内，机械臂正精准投料，智能系统实时调控发酵温度。预计二期项目全面投产后，每年可新增5万吨优质基酒产能，创造超百亿元产值。

“以前4个人的工作量，现在一个人就能搞定。”车间主任郑宇告诉记者。

“老窖孕新池”的工艺也在创新中不断突破。记者在现场看到，工人们正在用特制的木拍板将窖壁修得光滑如镜。80余口新窖池建好后，将从老窖池中取出窖泥，像敷面膜般均匀敷在新窖四壁。

从古老的酿酒技艺到现代化的智能生产，剑南春以不懈的创新，将传统与现代完美融合。

从文化赋能到产业发展

从盛唐御酒“剑南烧春”到宋代“鹅黄”、“蜜酒”，再到明末清初得名“绵竹大曲”，剑南美酒一脉相承数千年。

绵竹酒文化早与酒产业同频共振。剑南春携手三星堆博物馆联合推出高端文化白酒产品，凭借深厚的文化内涵和稀缺的价值属性，屡屡掀起抢购热潮；东圣酒业推出道生一、绵竹年画酒，将《道德经》、绵竹年画元素融入产品，年销售额破亿元；杜甫酒业与优质经销商合作推出杜甫典藏、杜甫大唐盛世、杜甫草堂等杜甫老酒文创产品，销量一路攀升。

在中国酒业协会副秘书长刘振国看来，中国酒业正经历从“产品输出”到“文化输出”的范式转变，中国酒业新文化的核心任务已从“企业文化时代”迈向“产业文化时代”。

国际美酒博览会期间，第二届中国酒业“华夏美学大会”将挖掘和传播中国酒文化美学魅力，让新时代的“酒美学”为未来产业的增长提供理性的战略选择；“剑南春品牌之夜”将全面展示酒类文化、品牌、技艺，以文化输出引导消费变革；非遗酿酒技艺展演，邀请酿酒大师现场展示古法酿酒工艺，让人们近距离领略传统酿酒技艺的魅力……

以酒文旅融合开辟产业新赛道

作为德阳白酒产业的核心区域，绵竹市集中了全市85%以上的白酒产能。今年一季度，绵竹规上白酒企业实现产值89亿元，同比增长7.4%，实现营收87.5亿元，同比增长0.3%。

这一成绩离不开绵竹酒在消费市场的创新探索。随着消费升级，消费者对酒的需求更加注重体验和情感价值，绵竹以“白酒+文旅”开辟产业发展新赛道。

近年来，绵竹先后投资建设13个酒旅融合项目。其中，“大唐国酒文化街区”将1500年御酒历史与活态生产结合，呈现情景演艺、酒肆体验、唐式国风体验等多元化消费场景，创新业态与活动运营模式；杜甫诗酒文化博览园集原料种植、创意农业、酒生产基地、文创酒研制等多功能于一体，成为四川省的工业旅游示范基地；棚花酒村则将酒文化与乡村旅游资源相结合，打造集酒庄与体验中心于一体的“绵竹酒”文化村，正成为绵竹“农文酒旅”深度融合的新范式……

从产业升级到文化赋能再到消费创新，绵竹正一步步勾勒出千亿产区的宏伟蓝图。