四川在线记者 王型芳 图片由五粮液提供

近日，家住宜宾的小刘惊喜地发现，五粮液竟然开起了餐厅——在新近开业的宜宾商业地标万象宜宾天地E·PARK，一家新潮复古餐厅“五粮·炙造”开业。这是五粮液打造的首家新潮餐厅体验店，在店里不仅能品到五粮液，还能喝到五粮液特调鸡尾酒，吃到加了五粮液烹制的特色菜。

“上周五和朋友去打卡，颠覆了我对五粮液的印象。”小刘告诉记者，餐厅环境时尚有格调，菜品新颖，用39度五粮液特调的鸡尾酒好看又好喝，很适合朋友聚会。

“紫气东来”酒瓶状氛围灯、融入“酒爵杯”元素的甜点、印刻着“陈氏秘方”的餐盘、以五粮液命名的包间……在“五粮·炙造”餐厅，300平方米的空间内随处可见五粮液元素，既传递着五粮液的文化韵味，又符合年轻人的审美方式。

“五粮·炙造”万象宜宾天地E·PARK店店长梁镁告诉记者，“我们希望通过打造沉浸式场景，让顾客自然融入五粮液的文化语境。通过这种‘润物细无声’的品牌渗透，让年轻消费者在享受美食美酒的同时，潜移默化地接受白酒文化的熏陶。”

有酒业观察人士认为，“五粮·炙造”的诞生，反映了白酒行业从“产品驱动”向“场景驱动”的转变。随着Z世代成为消费主力，传统白酒的饮用场景难以满足市场需求，新时代的年轻消费者更青睐低度、时尚、轻松、悦己的饮酒方式，催生了鸡尾酒吧、小酒馆等新型业态。五粮液捕捉到这一趋势，通过“餐酒融合”模式，将白酒深度嵌入年轻人的社交场景，有助于拓宽营销渠道。

作为中国白酒行业的领军品牌，五粮液跨界布局创意餐饮，被业内人士视为一次品牌年轻化的战略布局。这种“美食+美酒+音乐+社交”的多维组合，不仅拓宽了白酒消费场景，更提升了品牌的时尚感与亲和力。