文/茂瑜 图片由剑南春提供

6月18日，2025四川国际美酒博览会（以下简称美酒博览会）在德阳绵竹启幕。来自“世界美酒特色产区”“中国美酒名城”绵竹的酒香，点燃这个盛夏酒业的“香”聚热情。

这场时空交叠的大会，以剑南春大唐国酒生态园二期开酿仪式拉开序幕。作为绵竹产区龙头酒企、中国名酒代表，剑南春倾力打造了“典籍里的剑南春”、剑南烧春“御酒进贡之路”等农文酒旅融合创新活动，向世界再现唐风酒韵。

匠心守护千年酒魂

“五宝一格”传承盛世浓香

从唐时宫廷酒到今日剑南春，经过千年流转，剑南春沉淀出独有的酿造体系“五宝一格”：北纬30度黄金酿酒带的地利、冰川融水的甘洌水源、多粮黄金配比的优粮基底、1500年活窖池的微生物基因库、国家级非遗酿造技艺的守正创新，最终凝聚成“唐时御酒”的品质传承。

如今，随着大唐国酒生态园二期全新的酿造车间点火开酿，剑南春将迈向新征程。

“这既是剑南春发展史上的重要里程碑，也是中国名酒守正创新的生动实践。”四川剑南春（集团）有限责任公司副董事长、总经理乔愚表示，该项目建成后，可新增年曲酒生产能力3万至5万吨，新增年工业总产值100亿元以上，新增年利润15亿元以上，新增就业岗位3000余个，不仅将为剑南春的发展壮大注入强劲动力，也将有力推动产区地方经济发展，带动白酒产业链上下游协同共进，为打造具有世界知名度、全球影响力的白酒产业集群和世界美酒特色产区添砖加瓦。

“非遗+科研”双轮驱动

创新探索传统产业转型升级路

从唐时“剑南烧春”到宋代“鹅黄”“蜜酒”、清朝的“清露大曲”，再到如今的大唐国酒生态园，剑南春延续的是传统酿酒技艺，更是中华酒文化的传承与坚守。

时至今日，面对酒类消费升级与存量竞争的双重挑战，剑南春勇担名酒责任，向酒类科研迈出坚定步伐，在智慧酿酒、品质升华、特色创新等战略前沿领域屡屡取得重大突破。

通过优化升级智能酿造技术，稳步推进传统工艺的现代化转型；成功打造集质量、生产、流通、营销为一体的产品全生命周期追溯平台，实现产品内外部的全流程追溯；构建起从酿造到营销的全程数据链，实现了生产与销售信息相联、产品与消费信息互通……

“以非遗传承为根，以科技创新为翼，剑南春在传承与创新中，焕发千年名酒的时代生命力。”剑南春相关负责人透露，接下来，剑南春将继续坚守传统酿造技艺，结合现代科技，不断优化生产流程，严格把控产品质量，积极探索前沿科技在白酒酿造和营销领域的应用，持续提升企业的核心竞争力。

从“唐时御酒”到世界烈酒

持续推动中国白酒与国际接轨

美酒博览会期间，全长500米的剑南老街焕新为世界烈酒同台PK的“大舞台”：白、啤、葡、黄、露以及国际蒸馏酒六大品类数百款产品齐亮相，吸引游人竞相打卡。

剑南春也成为整条街上的流量“担当”。近年来，通过一系列跨界合作与国际推广活动，剑南春成功提升了品牌的国际影响力。

例如，与三星堆博物馆合作推出青铜纪系列产品，将酒文化与三星堆古蜀文明相融合，成功打开国际市场；与曼城足球俱乐部联手打造剑南春曼城冠军纪念酒系列，借助体育赛事拓宽国际受众群体。

此外，剑南春还频繁亮相国际展会，积极参与国际酒类行业交流，让更多国际消费者深入了解中国白酒。

美酒博览会期间，剑南春积极承办国际烈酒评委年会、第二届中国酒业“华夏美学大会”等活动，向世界全方位展示中国白酒的独特风采，积极探索白酒国际化的新路径，为推动中国白酒走向世界舞台发挥引领作用。

一边守护着“天益老号”窖池的微生物群的风味密码，一边书写着智慧酒厂的程序代码，剑南春正以守正创新的实践，交出应对白酒行业深度调整的“答卷”——当产区表达成为世界语言，当传统技艺注入智慧灵魂，中国白酒的全球化之路将越走越宽。

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