四川在线记者 王密 文/图

国庆中秋假期落幕，在文旅消费带动下，成都餐饮市场在假期呈现出强劲活力，迎来消费高峰期，不仅让本地居民乐享其中，更吸引了络绎不绝的外来游客。

数据背后，是一场由综艺节目引爆、场景创新承接、传统文化赋能的消费盛宴，展现出成都作为“美食之都”的强大吸引力与创新活力。

综艺引爆“香辣蟹热潮”

特色门店排队持续至凌晨

“我们是看了《一饭封神》特地来的，没想到排队这么夸张！”10月7日晚，在光头香辣蟹（成都太古里旗舰店）外，拖着行李箱的西安游客李先生告诉记者，他取号后仍需等待近两小时。

不仅仅是这家店，外曹张记、休记光头香辣蟹等多家以香辣蟹为特色的餐厅，在假期均出现“线上预约爆满、线下排队如龙”的景象。

“平时排队到晚上10点多，假期这几天经常要排到凌晨1点多。”光头香辣蟹门店负责人透露，客流量比节前激增150%，其中超七成是外地游客。这股席卷成都的“香辣蟹热潮”，正是热门美食综艺《一饭封神》播出后产生的效应。节目通过镜头将这道成都特色美食的视觉冲击与味觉魅力放大，俘获了全国观众的味蕾，让香辣蟹在国庆中秋假期强势“出圈”。

与香辣蟹同样火爆的是火锅。作为“国际熊猫消费节”的重点参与企业，海底捞推出的“票根折扣+消费券叠加+场景创新”组合拳成效明显：门店翻台率同比上涨20%，餐期排队长达2—3小时成为常态，更吸引了来自欧美、东南亚等地区的游客。而“票根经济”与成都消费券的叠加让利，配合行李寄存、旅游手册等贴心服务，进一步提升了消费体验。

场景重塑空间价值

老工厂变身食饮消费新地标

与闹市中的火爆餐饮相映成趣的，是藏在改造后的老厂房里的文化新体验。

国庆中秋假期，在位于宽窄巷子附近的成都漆器厂，一场“爆改”让其以剧场式茶馆的面貌崭新亮相。记者在现场看到，这里集喝茶、看戏、品尝老字号小吃于一体，迅速成为老中青三代都喜爱的打卡热地。

“从去年就开始构思方案，90天完成施工爆改，就是想让老地方焕发新生命。”成都漆器厂大旗茶馆主理人表示，“通过吸引更多客流，让大众在体验中了解成都漆器工艺，这才是改造的深层意义。”

“早茶5元一杯，能坐一下午，还能感受传统文化，这个改造太成功了！”专程前来打卡的成都市民张女士赞叹道。

记者了解到，假期中，该茶馆的客流从开业日500人增长到之后的每日上千人。其成功的关键在于，它并非简单的旧物改造，而是通过“非遗文创+美食+沉浸式体验”的创意融合，将一个闲置工业空间转型为一个承载城市记忆与当代生活方式的特色消费场域。

从综艺引爆的“香辣蟹热潮”，到海底捞通过“票根经济+场景创新”实现精准引流，再到老厂房借力非遗文创焕新为新消费场景——成都展现的已不仅是美食的味觉魅力，更是一种创新的消费生态。