21条举措出台川酒“新政”透露了哪些产业发展新动向？

四川在线记者张明海

7大方面，21条举措，这是四川针对川酒产业发展推出的“新政”。近日，四川省经济和信息化厅、四川省发展和改革委员会、四川省科学技术厅等9部门联合印发《推动川酒产业高质量发展行动方案（2025—2027年）》（以下简称《行动方案》）。

推动川酒改革创新、高质量发展，是《行动方案》的基调和目标。《行动方案》从生产供给、核心竞争力、川酒品牌、产品矩阵、消费场景、川酒“出海”、产业治理7方面出台21条举措，对未来三年川酒产业转型升级和高质量发展进行规划。

“全国白酒，两瓶有其一。”川酒，是四川重要传统优势产业，产销量均占全国白酒行业的“半壁江山”。此次“新政”出台透露了川酒产业发展的哪些新动向？

加强资源整合提升川酒整体品质和品牌影响力

川酒品牌众多，头部品牌林立，一直走在全国前列。目前，四川已培育川酒“六朵金花”“十朵小金花”“原酒二十强”等品牌，但作为整体概念的“川酒”品牌还不太突出。《行动方案》明确提出，要加强川酒的整体形象塑造，支持树立完整的“川酒”表达体系，开展数字文娱、游戏动漫等新领域创作，支持川酒企业联名推出文学、影视、舞台艺术、视觉艺术类优质作品。

技术层面，提出要健全“川酒”标准体系。《行动方案》提出：“挖掘和研究川酒地理特色、工艺特色、文化特色，建立健全覆盖原辅材料、生产工艺、窖池传承、川酒产品、检验检测、包装标志、原酒贮存、环境保护、销售服务等川酒全产业链条的标准规范体系。”

泸州老窖黄舣酿酒生态园。泸州老窖供图

针对人才队伍建设，《行动方案》提出，要实施川酒人才“百千万”工程，打造中国白酒人才高地，明确要培养包括“侍酒师、酒体设计师”等新型职业在内的万名酒业专业人才。

借势文旅产业搭上“锦绣天府·安逸四川”文旅快车

“锦绣天府·安逸四川”，是四川重点打造的文旅品牌。川酒如何借势四川文旅产业蓬勃发展的态势，搭上文旅发展快车？

《行动方案》明确提出，要“将川酒品牌宣传纳入四川文旅宣传推广计划”。四川将建设一批川酒品牌宣传推广阵地，依托四川中国白酒博物馆全面展示中国白酒历史、文化、地位，打造川酒文化品牌新地标，同时支持川酒产区及企业开展“百城千场”“川酒全国行”品牌推广及市场开拓活动，积极推动“川酒文化与巴蜀文化、生态文化、红色文化等融合发展”。

提升“中国酒都”“中国酒城”“中国美酒名城”等城市品牌影响力的同时，还要进一步丰富酒旅融合业态。《行动方案》明确，将实施一批酒文旅融合重点项目，打造特色酒庄、酒博园、酒街等特色旅游目的地，发布“川酒行”精品旅游线路，提升打造“中国酒肆”、美酒消费季、酒香嘉年华，培育打造一批“蜀里安逸”消费新场景。

产业融合发展打造一系列“川酒+”发展新模式

实施 “川酒+”发展策略，是四川一直在探索和推动川酒高质量发展的突破方向。

加快探索“川酒+”发展新模式，推动更多产品推陈出新。《行动方案》明确提出，要“支持企业开发低度化、健康化白酒新品，推动‘川酒+川菜、川茶、川药、川调’融合发展，开发‘川菜伴侣’‘川茶入酒’‘川药养生’‘川酒风味食品’等衍生产品”。