实际上，
“如是少量生产
添甲醛反而增加成本”
对于此次12份样品中均未检测出甲醛的实验结果， 四川大学农产品加工研究院研究人员谢王俊解释说：“甲醛确实有防腐作用，但毛豆角和花生本身制作成本并不高，如果是商家少量制作售卖，添加甲醛反而会增加成本。”
记者在走访采买的过程中，玉林串串香、何师烧烤、梓潼桥王梅串串香、望平街小摊贩等9个商家均表示花生和毛豆是他们当天制作的，并且每天基本能卖完。“卖不完就自己吃了，或者直接倒了。”梓潼桥王梅串串香工作人员表示。
当然了，
关于甲醛，
我们要知道：
●甲醛是什么
甲醛（HCHO）是一种无色、有强烈刺激气味的气体，易溶于水和甲醇，具有防腐、杀菌和漂白的功能。目前，甲醛已被世界卫生组织下属的国际癌症研究机构确定为1类致癌物质，《中华人民共和国食品卫生法》则明确规定甲醛和含甲醛的化合物禁止作为食品添加剂使用。
●甲醛的危害
四川大学农产品加工研究院研究人员谢王俊告诉记者，甲醛经口中毒可直接损害人的口腔、咽喉、食道和胃黏膜，同时使人体产生不同程度的中毒反应，轻者表现为咳嗽、头晕、呕吐、上腹疼痛，重者则会出现肝肾功能障碍、肺水肿、昏迷、休克，甚至死亡。
