刚刚过去的“双12”，魏亮和团队研发的“嗨米”筷在网络购物平台上市了。而这距离魏亮创办的成都嗨米科技有限公司成立还不到半年。

　　值得注意的是，作为斯坦福大学海归医学博士，魏亮的“本职”工作，其实是一个器官移植研究所的医学科研人员。医学博士，为什么会做起筷子生意？

　　一个医学博士

　　研究筷子传递健康理念

　　魏亮是西安人，今年36岁，本科和硕士就读于四川大学生命科学学院，分别学习生物技术和微生物相关专业。在川大华西临床医学院攻读博士学位时，他跨专业研究器官移植免疫学。博士毕业后，魏亮先到美国斯坦福大学医学院工作，2014年回国，任职于四川省一家三甲医院的器官移植研究所。

　　魏亮所在的医院科研团队，主要参与研究的方向是目前国际最前沿的技术之一——异种器官移植和诱导特异性免疫耐受。魏亮说，如今，器官移植面临的最大困境，一是供器官不足，二是无法避免长期服用免疫抑制剂带来的副作用。

　　尽管并非临床医生，但魏亮一直在思考，器官移植也好，癌症治疗也罢，通过先进的医疗技术，确实可以最大程度地挽救生命，延长患者生存期，但患者仍要经历很大痛苦，而巨大的医疗费用，对普通家庭来说更是一种沉重负担。

　　目光能不能往前移？在病人生病之前。这就是为什么，魏亮和合作伙伴研发的第一个作品就是筷子。

　　魏亮告诉成都商报-红星新闻记者，别小看这两根“棍子”，通过测算，人的一生中，嘴巴与筷子的“亲密接触”大约500万次。筷子的原材料最常用的是竹子木头，它们有着天然的孔隙，水分和使用后残留的食物残渣易附着在空隙中，容易滋生黄曲霉和寄生曲霉，而这两种霉菌的次生代谢产物就是世界上公认的三大致癌物质之一——黄曲霉素。

　　而塑料材质的筷子会添加色素，遇到高温存在释放有毒物质的风险。不锈钢、合金类的筷子，重量大，且温度传导快，体验感不好。

　　一群专家

　　用航空类材料做筷子

　　那应该用什么材料来做筷子？魏亮和合作伙伴的创意碰撞，缘于四川省一群专业高端人才的相识。“嗨米”的核心研发人员，由四川省千人计划专家，蓉漂计划专家，高新区金熊猫人才、教授、学者等组成。

　　魏亮还是四川省千人计划青年委员会主任，嗨米的首席技术官姜希猛是一位材料学博士，也是四川省千人计划特聘专家。魏亮说，合作伙伴所在的高新材料行业，熟知PAS类（PPS、PPSS、PASK等）特种材料，这是一种具有高强度、耐高温、耐腐蚀、高电性能、自阻燃等诸多优异性能的特种材料，广泛应用于航空航天、国防军工、汽车、医疗等领域。同时，欧美和日本等发达国家使用这种材料制作安全的餐具。这种材料做出的筷子，耐高温、耐酸碱、不生霉、不释放有害物质，“耐高温280℃，在微波炉里都不会变形。”

　　在展示台，记者体验了“嗨米”筷，筷子呈米白色，重量较轻，手感与普通木筷差不多。在网络购物平台，“嗨米”筷两双装、三双装的定价为38元、49元，而一盒六双的定价为98元。魏亮介绍，刚上线产品就卖光了，还有礼品版的都在排队等，客户多是节前送礼。

　　为什么要给公司和筷子起名“嗨米”？魏亮解释说，一方面，“HIME”就像是每天和自己快乐地打招呼；同时，“HIME”来自“健康智慧化管理理念”的英文首字母缩写，就是希望传递一种健康意识的理念。

　　成都商报-红星新闻记者 于遵素图片由受访者提供