节俭有法
逛街寻美食 她会把糖油果子等干货打包
美景如果是成都的貌，那么镶嵌其中的魂便是美食了。在成都，不少知名景点如锦里、宽窄巷子、文殊坊等都是不少食客的欢喜之地。
90后的王小姐周末最大的乐趣便是逛街寻美食，锦里是她常去的美食圣地之一，“古色古香里的美食，吃起来也别有一番风味。”她如数家珍般介绍说，“这条几百米的街上有着各种风味小吃，荞面、三大炮、牛肉焦饼、黄醪糟、糖油果子、甜水面、凉面、卤菜、钵钵鸡、烧烤……”王小姐最喜欢的是竹叶蒸牛肉和糖油果子，“再来一碗肥肠粉加一个牛肉焦饼就完美了。”然而，她也笑言，“肚皮只有那么大，不是谁都能像宰相一样能在肚里撑起一条船!我当然也吃不了那么多。”那么如何做到满足嘴巴而又不浪费呢?“我一般先吃有汤水的食物，比如肥肠粉、荞面这些，只买一份，全部吃完，其他的干货比如糖油果子、卤菜、煎饼就打包，回家边追剧边吃。”
然而，记者观察发现并非每个人都像王小姐一样呵护自己勤俭的美德，当天便眼见着一位美女买了一份糖油果子，却慢悠悠地啃完了皮皮，里面的糯米则被完整地保留了下来成为了垃圾桶的成员。
据悉，锦里的垃圾专门由一家清洁服务公司统一处理。“我们每天街面上的垃圾有2至3立方米，商家的餐厨垃圾则各自处理好之后，再由我们来回收，大约有200至300公斤。”该公司现场经理叶金容向天府早报记者介绍说，“我们首先对回收的餐厨垃圾进行分类：对于纸碗、竹签等进行分拣，分拣后进行打包，具有一定数量时委托专用公司送往洛带进行回收发电。对分拣后的液态进行油、污隔离处理。对隔离后的油污由专用公司进行回收，回收后生成工业用油。”
餐食垃圾
IFS楼下的大食代，每天接待大约2500-3000名食客，周一到周五每天大约产生800斤餐厨垃圾，周末每天大约产生1200斤左右。锦里的垃圾专门由一家清洁服务公司统一处理。“我们每天街面上的垃圾有2至3立方米，商家的餐厨垃圾则各自处理好之后，再由我们来回收，大约有200至300公斤。”
节约之法
合点一份饭：“以前我们都是点两碗饭，但是女孩子嘛，都想减肥，米饭不敢吃多，所以每次自己那碗饭都会剩下三分之二。”胡女士称，现在和同事两个人只点一碗米饭。打包回家：我一般先吃有汤水的食物，比如肥肠粉、荞面这些，只买一份，全部吃完，其他的干货比如糖油果子、卤菜、煎饼就打包，回家边追剧边吃。”
拿菜适量
A “现在吃自助餐的情况也比之前好了很多，我们看到拿得比较多的就会提醒顾客，加上超过一定重量要收押金的规定，大家都不会浪费了，都是吃多少拿多少。”
B 另一家自助餐厅服务员则表示，“以前收取押金还是可能发现有人剩下很多菜，但是现在没收押金，剩很多的情况也非常少了。”
