川菜港澳出口基地蔬菜长势喜人

作为蔬菜产业大省的四川省，于二○一五年开启川菜直供澳门之路，去年底全面启动自主化抢滩港澳市场的步伐。通过两年多的试点，川菜供港澳项目取得一定成效，四川计划于二○二○年建成出口蔬菜基地二十万亩，每年定期向澳门出口蔬菜一万吨，将优质川菜送上澳门市民的餐桌。

在四川新民场镇永盛村内的川菜港澳出口基地内，绿油油的蔬菜长势喜人，这些蔬菜成熟后，将由专人采收包装预冷后，通过专门的冷链运输到港澳地区，端上港澳市民的餐桌。

二○一五年，川澳签订《四川供澳蔬菜可行性研究项目》，当年十一月廿八日，首批供澳川菜从成都启运澳门，开启川菜直供港澳之路。去年十一月，四川全面启动推进港澳直供港澳试点工作，确定成都郫都区等九县市区为川菜直供试点基地建设县。截至目前，四川经检验检疫备案的供港澳蔬菜(含食用菌)种植基地二十个，面积近三万亩，供港澳蔬菜备案加工企业三个。

供港澳百分百靓菜

负责四川蔬菜直供港澳试点的执行公司——成都海佳农业科技公司总经理曾友俊坦诚，试点项目开始之时，四川蔬菜供港澳存在很多问题，如预冷、产后处理、设施的短缺、品种的欠缺等，“当时基地产品的不达标率高达四至五成”。四川省农业部门投入了大量的财政资金，在标准化基地建设、预冷设备配置、冷藏设施完善等方面进行重点支持，目前供港澳蔬菜达标率基本达到百分百。

两日内进港澳市场

在闯荡过两年多港澳市场的曾友俊看来，四川供港澳蔬菜具有天然优势，当地的备案基地，海拔从五百米到最高三千八百米，通过气温和海拔高度，实现供应的时间差，保障对港澳市场的全年供应。

冷链技术的提升也打破了区域壁垒的限制，川菜从成都出发，夏季廿六小时，冬季三十六小时，便可到达珠海、深圳，当晚贴标、分装、装车，第二天早晨就可以进入港澳批发市场，整个过程加起来只需四十八小时左右。

曾友俊表示，目前，四川也在进行供港澳蔬菜新品种的试验，在很多高海拔地区种植西红柿、辣椒、新大白菜等品种，预计明年供港澳的蔬菜品种和数量也将增加。

除数量外，四川也在打造当地的蔬菜品牌之路，力求让川菜如“宁夏菜心”一样为港澳市民所熟知。甘孜州理塘县康藏阳光农牧业科技公司总经理杨帆称，最为全国海拔最高的备案基地，理塘县海拔高、温差大、土壤有机率接近百分之七，生产出来的蔬菜质量安全高，产品也计划以“第三级”的品牌概念，开拓港澳市场。