B
三个“短板”
苗种繁育能力不足、养殖技术较差、养殖规模偏小，议价能力、销售渠道处于弱势
尽管四川小龙虾养殖潜力和市场前景都十分诱人，但要把设想落到实处，仍有诸多难关。
首当其冲的，是苗种本土化。“之前一直在等苗子。”3月21日，简阳市养殖户邓芝兰正在忙着投苗。此前，受疫情影响，她和其他养殖户从湖南等地购买的虾苗迟迟无法运入。
面临缺苗难题的，不只是邓芝兰。在广汉等地流转土地从事稻田养虾的安徽人赵铭杰坦言，整个2月下旬，他都在忙着协调虾苗运输。
龙祥平表示，四川的小龙虾种业滞后，本地优质苗种繁育基地少，缺乏优质稳定的苗种来源，因此在产业分工上处于“来料加工”的位置。
这让部分养殖户尝到了苦头：长途运输中，大部分车辆无法做到带水带氧，导致虾苗存活率低、价格居高不下。“这些都是要养殖户承担的成本。”赵铭杰说，四川本地的虾苗采购成本比其他主产区贵三成左右。
第二个拦路虎是技术。“养殖小龙虾，特别是稻田养虾是有门槛的。”湖北省水产科学研究所高级工程师舒新亚表示，与其他主产省区相比，四川气候独特，对于小龙虾养殖技术和管理能力要求较高。但受限于起步较晚，川内养殖户普遍缺乏专业培训，影响了本土产量、综合效益和产品竞争力。
谈到技术，邓芝兰一脸苦笑：6年前，她第一次尝试稻田养虾，就遭遇了滑铁卢——虾苗没投下去几天，田坎上到处是洞穴;水稻生长期使用了杀虫剂，结果田里到处飘着死了的小龙虾。直到请来了专家“把脉”，邓芝兰才清楚，田坎内坡的坡度不能超过35度，部分农业投入品是小龙虾的“杀手”。
第三个拦路虎是规模偏小、集约化程度不高。
崇州市农业农村局高级工程师王恒记得，2017年，当地曾与一家深加工企业对接。但现场考察后，对方放弃了合作计划。原因是: 一个区域养殖规模要达到3万亩才能保证一个加工厂商“吃得饱”。而当时，整个崇州市养殖规模刚刚跨过万亩门槛。
“整体仍然是‘小而散’，抗风险能力、供货能力和加工能力都跟不上。”省水产局相关负责人介绍，川内最大的养殖企业中伦公司养殖面积不过三四万亩，且分散在多个市州，“这样一来，导致我们的行业议价能力、销售渠道上都处于弱势。”
