四川在线消息(记者 杨丹)目前正值大闸蟹上市消费旺季，为让市民及时、科学、客观地了解蟹黄的重金属情况，消除大家的恐慌和疑虑，近日成都市食药监局安排市食药检研院针对市场销售的大闸蟹开展抽检监测，并于今日通报抽检结果。

九月下旬，凤凰资讯等网络媒体相继转载了《美国卫生局叫停华人吃蟹黄，因为其可能致癌》的文章。文章引用了美国《侨报》的报道，称纽约市卫生局最近将华人最爱的蟹黄、蟹膏列为了禁吃部位，因为这些地方包括消化腺、排泄腺和肝胰腺，是化学物质集中之处，可能包含大量化学物质如重金属铅、镉、铬等。

大闸蟹最丰富的口感、最好吃的部分就是蟹黄，美国专家说的蟹黄致癌到底靠不靠谱?我们还能不能吃蟹黄了?为快速获得抽检结果，成都市检研院采集成都市范围内成都农产品中心批发市场、成都市锦江区青石桥农贸市场、成都市武侯区红牌楼海鲜市场等大型批发市场的鲜活大闸蟹10批，抽检监测项目为：柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、赤藓红、新红、诱惑红、酸性红8项人工合成色素和铅、镉、甲基汞、无机砷、铬5项重金属指标 。

今日，成都市食药监局通报本次抽检结果，此次结果初步表明，成都市售大闸蟹的色素和重金属的检测结果符合国家标准规定。同时，为了更全面、客观地反应成都市乃至全国鲜活蟹中蟹黄的重金属含量状况，成都市食药检研院目前正在增加抽检监测的批次。成都市食药监局特别提示：消费者在购买到或在市场上发现不合格食品时请拨打12331热线电话进行投诉或举报。