四川在线消息(记者 彭瑀珩) 2017年4月26日上午，成都川西坝子红码头餐饮管理连锁有限公司在成都香格里拉酒店举行了Q板上市发布会，标志着这家民营火锅企业正式迈入资本市场，四川烹饪协会称其对整个四川餐饮行业发展有着积极的借鉴作用。

5天前，在上海股权托管交易中心，成都川西坝子红码头餐饮管理连锁有限公司成功挂牌，股权代码210732。仪式上，该公司董事长胡建清说，川西坝子红码头要以在上海股权交易所挂牌为契机，加速餐饮实体与资本的融合，打造全新的产融结合模式。

上市Q板企业公信力加持

面对四川在线记者采访时，胡建清表示，上市只是川西坝子红码头对接资本市场的前奏。事实上，挂牌Q板对吸引投资的作用并不明显。“还是要依托企业自己去寻求资本，因为民营企业要做大做强离不开资本的支持。”

业内人士对该企业挂牌行为的内在价值表示认同，Q板上市能够在一定程度上反映出该企业的税务、财务、公司高管等方面的运营情况。挂牌除了在规范企业透明化管理上的作用，更多还体现在品牌效应和企业公信力上的加持。

对接资本 开辟第二战场

川西坝子红码头火锅有15年的发展历史，现拥有上百家连锁店。但餐饮业的“现金流”优势已不是企业发展的主要着力点。“一家店赚钱了，再开第二家店，这样的传统思维和模式已经被打破。”胡建清认为，寻求资本方做大做强，开辟第二战场，基于传统的空间地域优势上，提升产业布局能力，才能实现传统餐饮的转型升级。

发布会上推出的方便(自热)火锅和“蜀国大师”新概念火锅品牌，正是川西坝子的首个“第二战场”。深圳市前海智盈资本管理有限公司在会上宣布将和川西坝子红码头共同注资5000万元，打造“蜀国大师”新概念高端品牌火锅，川西坝子持股51%。 据介绍，蜀国大师火锅从供应链入手，借助“中央厨房”模式，聚集线上线下流量，实现主业与附加值双赢的生态圈经营模式，而单店加盟费、配送、直营门店经营、综合经营将是项目的四大利润来源。

“对于餐饮企业来说，我们希望通过资本改造加速行业发展。”智盈资本总裁、中旭股份董事雷志平表示，之所以投资川西坝子，不仅是投资人和团队，也是看好行业趋势，商业模式的提升、高新科技的嫁接、规模化经营，都能够使传统火锅在现有规模的基础上做出增量。