乐山开新店春熙变时尚 食品生活馆锁定成都城南
在供应商说明会上，黄亚美向供应商公布成都伊藤2019年经营战略，涉今年及3年内的发展规划。
其中在二级市场的开拓方面，黄亚美透露，乐山新店拟在2020年春季开幕，面积达30000㎡。乐山店将助力当地市民贴近一线城市新生活方式，带去健康的生活方式、时尚的购物环境、温暖的购物体验、有趣的生活场景。此外，川北区域新店选址，目前锁定德阳、绵阳，计划尚在推进当中。
成都伊藤总经理黄亚美
去年在蓝润置地广场创造排队盛况的食品生活馆，将在今年迎来二店，选址依然在城南。为了应对小商圈化趋势，成都伊藤正在探索小型生鲜食品馆的发展。将在市中心、地铁直通的高密度商圈，开发都市型食品超市;朝成都周边、二三线城市发展郊外型食品超市。
除了开新店，对于老店的改造也在计划当中。其中，成都伊藤首店春熙店的改造，受人关注。目前，已成立春熙店改造项目组，正式改造将于明年启动。2020年，从年轻、时尚、潮流、日系特色这几个关键词着手，欲将春熙店改造提升，再度成为地标魅力店铺。
筹建中央厨房 为品牌多业态发展护航
为了应对食品事业的多店铺化、多业态化发展，成都伊藤将在今年筹建中央厨房。
成都伊藤总经理黄亚美
成都伊藤副总经理惠本芳尚
关于中央厨房的功能，成都伊藤副总经理惠本芳尚介绍，是把原来各店铺分别进行的工作集中在一处，削减产经费、减轻供应商的工作负担。并通过集中的原料处理，提高原料成品率，保证出品的稳定。也就是说，改变目前由供应商直接向店铺供货的现状，均交由中央厨房进行加工后，再分送到各个店铺，以此更确保食品安全。
有了中央厨房，并非就要取消伊藤食品现场料理的特色，惠本芳尚解释道，简单制作仍会在现场进行，并邀请顾客试吃。伊藤中央厨房出品，除了供给自有的食品超市，还将考虑与学校合作，为学校食堂提供食材。
