大师教学 教你如何选茶泡茶品茶
茶叶买卖讲究很多，原料、做工、存贮等多个环节都影响成茶品质，导致叶形、汤色、口感、香味不同，茶叶价格也是千差万别。
直播中，四川省农科院茶叶研究所党组书记王云、四川农业大学茶学系教授何春雷等茶叶领域专家，就地进行了蒙顶甘露和黄芽两款茶叶评审和估价。90后茶商小彭展示了简易冲泡法，国家一级评茶技师蒋丹现场教学怎样品茶。
怎样选茶?观察什么样的茶是好茶?
先观色、看外形。紧细度、色泽、外形都要考量。甘露嫩绿、黄芽金黄似玉;
开汤后，闻香气、看汤色，甘露嫩黄明亮，黄芽色泽醇厚;甘露香气清新，黄芽甜香。
泡茶，可先倒水后投茶，时间把控很重要。一般甘露冲泡时间2-3分钟，黄芽为5分钟。
品茶，濯饮更香，可选玻璃杯观色，品茶中观赏茶叶优美的外形。
蒋丹介绍，甘露代表的绿茶和黄芽代表的黄茶的各有好处，绿茶能品到春天的清新，提神醒脑，刺激胃液分泌，帮助消化;而黄茶适宜肠胃不好的人群，富含的茶黄素可帮助疏通心脑血管。
一杯清茶，春风十里，恬释淡然。蒋丹热忱邀请网友，待疫情结束后，到蒙顶山品茶，感受茶山魅力。“康养、健步、研学、休憩、降压、亲近大自然……总有一款适合你。”
