四川在线消息 气温骤降，不少人对夜宵(长膘)的渴求又增加了，小龙虾、大闸蟹、烤肉炸串无所顾忌。但几天前，又被吴敏霞老公张效诚吃3斤小龙虾后住进ICU的热搜劝退。夜宵，尤其是小龙虾，还要不要吃?怎么吃相对健康?本期《医本正经》邀请成都中西医结合医院临床营养科医生周让给你科普。

热搜中，吴敏霞老公张效诚住进ICU其实是因为一种病，叫横纹肌溶解症，是由于横纹肌损伤引起肌肉细胞的坏死及细胞膜的破坏，导致肌酸激酶及肌红蛋白渗漏至血液并随尿排出。患者会出现肌肉酸疼、肿胀、乏力等，如没有及时治疗，甚至会导致急性肾衰竭。

张效诚吃了3斤小龙虾，且喜欢掀虾头吃里面的黄，吃完第二天身体出现乏力和发烧症状，但他在排除了感染新冠病毒的情况下还去健身房健了身，导致肌酸激酶飙升至5613(普通人正常值上限为176)。

横纹肌溶解症的致病因素至今不明。但早在2016年，科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯在《健康时报》上介绍，横纹肌溶解症世界各国均偶有发生，一般是吃水产品后24小时内发病，除此之外没有明显的规律。除了吃小龙虾，吃海鱼、淡水鱼都出现过类似案例。

医生提醒：一旦发现全身肌肉酸疼、浑身乏力、小便颜色变深甚至呈酱油色，要警惕是横纹肌溶解，应尽快到医院就诊。另外，如果是吃完小龙虾后出现以上症状，可以先自行催吐，肌溶解患者还要大量喝水以防肾损伤，减少活动。

吃小龙虾注意事项

1.虾头不要吃

虾头虾黄要去干净，因为这些部位是病菌、重金属的聚集地。保留腹部肌肉部分，也就是食用“小龙虾仁”，可提高食用安全性。

2.一定要做熟

烹调时间过短，无法保证将小龙虾中的肺吸虫幼虫完全杀死，做熟做透比较好。

3.吃小龙虾一次不要太多

小龙虾蛋白质含量很高，而人体每天能够吸收的蛋白质只有30-50g，约合六七只正常大小的小龙虾所含蛋白质的量。如果一次食用过多，会导致蛋白质过多无法被人体吸收，给肾脏带来一定损害。建议爱吃小龙虾的人一次别超过七八只，每周吃小龙虾最好不要超过两次。并且，有过敏性疾病以及痛风的人，最好不要吃。

此外，医生还提醒，爆炒小龙虾、烤串等高油脂高热量食物，吃太多还会引发胃炎、胃溃疡等胃肠道疾病，进而影响睡眠，导致肥胖，甚至引发心脑血管疾病。夜宵食品还是建议尽量以清淡为主，少油少盐少糖。比如，牛奶、鸡蛋、豆制品等。如果一定要选油煎油炸的，可以多吃蔬菜类，搭配粗粮等主食或新鲜水果，多选瘦肉。尽量不要在睡前吃夜宵!夜宵和睡眠之间应该间隔2小时以上。

文字：杨丹 邓童童

拍摄：何嘉琦

剪辑：何嘉琦 梁庆