又到吃小龙虾最便宜的时候!成都人最爱啥口味?

www.scol.com.cn (2019-05-31 18:37:20) 来源:四川在线
编辑:何勇  

四川在线消息(崔粲 记者 唐泽文)今天,有几件事情碰巧同时发生:今天是周末、是儿童节前一天,更是一年一度小龙虾最便宜的时候!这么多巧合碰在一起,难道是上天在提醒我们——该组团去吃小龙虾了。

在这千载难逢时候,小编通过实地走访+与饿了么平台合作,为您端出属于成都人的“小龙虾吃虾指南”。

目前是吃小龙虾最便宜的时候?

不仅是目前,考虑到世界杯和欧洲杯,现在可能是这三年中最便宜的时候了

“白菜一样,便宜得很!小号青虾卖几块钱,中号卖12块一斤,去年中虾最便宜的都卖16块”,5月29日,川报观察记者从青石桥商户张先生处获悉,市场里卖得最多的中号青虾,这周卖出了近年来的最低价,有些商户中虾做甩卖,甚至降到10元一斤。

记者走访了青石桥、白家等批发市场得知,每年3-8月是小龙虾的旺季,其中5月底6月初是小龙虾产量旺季,价格进入最低阶段,随后会逐渐回升。多位老板还提到,今年价格应该是这3年中的最低点,“去年有世界杯肯定要好一些,明年有欧洲杯,又可以!”

但记者走访成都市数家龙虾餐厅时也发现,与小龙虾市场价格股市般的变化不同,餐厅里面龙虾价格都保持在一定水平,全年基本不会变动。豪虾传杨经理表示,如果定价来回变动的话顾客是没法适应的,我们店的价格从来没变过。

可能现在去菜市场称回来自己做,确实要更划算些。

中午还是晚上吃小龙虾的人最多?

都不是,把小龙虾当夜宵的人最多。如果要“错峰”,中午或者晚饭吃或许更好

饿了么平台提供数据显示,整体来看,成都小龙虾外卖订单高峰期主要集中在夜宵时段,超过50%的小龙虾外卖订单都发生在晚上八点之后,近30%订单集中在晚餐时段。

看这种情况,要想等的时间少,还是中午或者晚上吃更好。

哪儿的虾卖得好?

武侯区的虾卖得最好!区里面又是这个“神秘”的地方卖得最好!

从饿了么平台上过去一个月的小龙虾订单量来看,武侯区的订单量最高。具体区域上,位于武侯区的东方希望天祥广场荣登小龙虾单量最高区域。

从口味来看,成都人最爱的小龙虾口味前三名分别为麻辣、香辣和蒜蓉,而对白灼、十三香等口味并不感冒。

从做法来看,成都吃货们对卤煮小龙虾的偏爱超过了油焖。

新闻小课堂:

青壳虾个小没肉、红壳虾个大好吃?供货商:就是一种虾,晒一下就红了

青壳虾个小没肉,红壳虾个大好吃?这是目前很多吃货的一大误区,供货商陆老板介绍,红虾青虾其实是一个品种,小龙虾经太阳一晒,高温以后一个星期就会变红,红虾其实就是青虾变来的。青虾是刚刚脱壳的,小龙虾和螃蟹一样,每脱壳一次就长大一点。青虾壳薄肉多,容易入味;红虾壳硬肉老,餐厅比较喜欢买,摆盘好看。进入六月,青虾就会慢慢带红,称为“夹板青”,天气转热后,市场上的虾大部分都是 “夹板青”。

  • 新闻推荐
四川
社会
娱乐
体育