周末安排!有吃有逛还能买长嘴鱼/孔雀,约一波中国(泸州)第四届农交会

2019-12-06 20:53:42来源:四川在线编辑:何勇

(鸭嘴鲟,前额像鸭嘴,故又名鸭嘴鲟,属于软骨鱼类。平时主要吃浮游动物、枝角类。周梦颖摄)

这里有嘴巴神似鸭嘴的鱼

肉质细嫩,还没得刺,吃一条200元上下

在古蔺馆学到了鉴别蜂蜜的方法,而就在不远处的龙马潭馆,“料”也超足。活的龙马乌鸡、鸽子等禽类,也一并出现在了农交会上。然而一旁长着鸭嘴的鱼,吸引了记者的注意。

长相跟普通鱼类不一样的“怪鱼”究竟是啥鱼?据四川省乡韵生态农业发展有限公司办公室主任简国洪介绍,因为此鱼前额像鸭嘴,故又名鸭嘴鲟,属于软骨鱼类。平时主要吃浮游动物、枝角类。

由于鸭嘴鲟肉质细嫩,味道鲜美,还没有刺,其吻部、软骨、鱼皮、鱼鳍、鱼肝、鱼肠、鱼肚中含有极高的药用食疗物质。另外,鸭嘴鲟可以清蒸、煮汤还可以红烧,吃法可以说是多种多样。

其中,鸭嘴鲟的鱼卵,更是被称为黑色金块,是国际市场上名贵营养品黑鱼籽酱的原料,每公斤售价高达400至500美元。

目前,四川乡韵生态农业发展有限公司在泸州龙马潭区建有养殖基地,养了500多条鸭嘴鲟。“鸭嘴鲟很娇气,对外界环境的要求很挑剔,现在我们也是试养阶段,一般都是懂行的顾客自己上门购买,我们也没有对外进行销售,毕竟数量不多。一条幼苗鸭嘴鲟仅10厘米,它的生长周期需要2年,才能长到成鱼,一条成鱼可以长到30-40厘米长,平均一条200多块。”简国洪说。

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