四川在线记者 周显彬

在防控新冠肺炎的战役打响以来，白酒行业企业积极捐赠款物，据相关统计，截止2月3日，全国白酒企业捐赠款物总额已经超过7亿元。在这样没有硝烟的攻坚战中，写下浓墨重彩的一笔，也获得了网友纷纷点赞。看到酒企这么给力，广大网友更高期望又来了。随着疫情防控的深入，人们的安全意识不断提升，对于居家消毒产品的需求持续旺盛，比如消毒酒精就是其中的大头。

近日，记者注意到不断有网友提出，既然酒精能消毒，缺口又很大，在这种紧要时刻能不能让酒企生产酒精，满足供应呢?

基本上这个误会有点大。虽然都有“酒”字，但是两者之间的关系并不是想象的那样近。为什么?记者采访了业内专家得到了一个比较详细的答复。

首先酒精作为一个大类的工业品，大致可以分为工业酒精、医用酒精以及食用酒精三类，彼此之间的用途有很严格的区隔，工业酒精可用于印刷、电子、五金、化工合成等方面，可用作清洗剂、溶剂;医药酒精主要用于消毒、杀菌;食用酒精主要供食品工业使用。不同的工业产品有不同的生产销售许可，严禁随意改变。

其次，医用酒精和食用酒精都有消毒灭菌的作用，但是来源不一样。医用酒精是用淀粉类植物经糖化再发酵经蒸馏制成;食用酒精主要是利用薯类，谷物类，糖类作为原料经过蒸煮，糖化，发酵等处理而得。在中国这两类产品都有专业的生产企业，并非白酒生产企业的专长。2月2日，在工信部新闻发布会上，工信部原材料工业司司长王伟介绍，中国有医用酒精生产企业59家，日产能407吨，目前产量达到200多吨，复产率55%，而且在逐步提高，此外，中国还有乙醇生产企业可以做95%以上含量的酒精，日产量更是高达900亿吨，完全能够保证医用酒精原料供应。

第三，食用酒精不等于白酒。目前中国白酒大概分为液态发酵酒和固态发酵酒，前者原料单一，酿造工序更加工业化;后者则用粮食为原料，需要得天独厚的酿造环境、技艺，并经过复杂和长期的过程而得。两者在原材料、生产流程、工艺要求等方面都有很大的区别。有业内人士做一个形象的比喻，虽然汽车看起来都是几个轮子加一个车厢，能够在路上驾驶。但是生产大客车的企业和生产小轿车的企业，彼此之间差异还是很大的。对于酒企来说，不生产美酒转而生产食用酒精就是大材小用，附加值太低。

所以，看明白了以上三点基本就能理解为什么白酒企业不能承担提供消毒酒精的任务了吧。而且，还有一个好消息是，随着物资专业生产企业陆续恢复生产，这样的紧张状态将逐渐得到缓解。现在最重要的是，将短期内相对紧缺的物资更加合理均衡地分配到所有需要的人手里，而不是说先囤半年用量，造成人为的紧张。