四川在线记者 王博尔

甜皮鸭、跷脚牛肉、钵钵鸡、豆腐脑、冰粉凉糕...疫情期间，“闭门谢客”的乐山美食“苦”坏了各路吃货，不过川观妹有个好消息!3月15日，记者从乐山市餐饮行业协会了解到，该协会向各会员单位、全市餐饮服务单位及餐饮相关企业发出《关于全面恢复乐山餐饮业正常营业的通知》(以下简称：《通知》)，从即日起乐山市餐饮业全面恢复正常营业。

​《通知》对于恢复营业的餐厅有哪些要求?

首先，餐厅要严格堂食管控，堂食按不高于原有餐位数50%接待顾客，禁止使用没有窗户、空气对流不畅的密闭性包间。大厅减少桌椅摆放，就坐的顾客间距不小于1米，小桌实行1人1桌，圆桌顾客至少隔1位就坐，加大就餐者之间空间距离，尽量减少病毒传播风险。同时加强经营场所环境管理，餐饮服务经营单位恢复营业前应对加工场所、就餐区域、人员通道、电梯间、洗手间和设施设备、餐饮具等进行清洗、消毒。

进入餐厅的食客又需要遵守哪些规定?

根据顾客就餐要求，用餐人员入店前必须测量体温，体温超过37.3℃或出现有干咳、胸闷等症状的顾客请勿进店就餐;配合从业人员的引导，不随便移动桌椅位置，禁止串桌拼桌;入店必须戴口罩，饮食前最后一刻才脱口罩，饮食完成后立即戴口罩，离开座位必须戴口罩。就餐过程中减少交谈。

​餐厅开业了，酒宴能办了吗?

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《通知》里规定，要严格执行四川省应对新型冠状病毒肺炎疫情应急指挥部办公室印发的《四川省餐饮业新冠肺炎分区分级防控技术方案》要求。疫情结束前限制群体性聚餐、承办宴席(含农村自办群体性宴席)，严格控制就餐人数。提倡“红事”缓办、“白事”简办，并提前到村(社区)备案;提倡分餐制;提倡使用公筷、公勺。