四川在线记者 肖莹佩

8月20日， 由成都市精神文明建设办公室主办的成都市公筷公勺文明联盟成立仪式在成华区和美社区举行，与饮食文明相关的各单位和专家学者在现场共同见证联盟的成立，并签署《公筷公勺文明承诺书》。

今年3月，成都市精神文明办牵头，联合成都市五大部门共同向市民发出了“文明餐桌•公筷公勺”行动倡议书；6月，成都餐饮同业公会、成都市消费者协会联合制定了《成都市餐饮业公筷公勺使用规范》；8月中旬，成都餐饮同业公会又联合成都市消费者协会向各会员单位、全市餐饮单位发出倡议书，提倡文明就餐，杜绝浪费……

如何再进一步创建文明餐饮美食之都？活动现场，成都市疾病预防控制中心营养与食品安全科副科长、副主任医师王瑶来到舞台上，通过小实验的方式演示解答了“人体口腔内有多少细菌”的问题。成都某五星酒店服务人员也现场为大家演示公筷公勺的使用规范。川菜博物馆馆长张辉强、现任四川省川菜对外交流促进会副会长唐敏和资深美食媒体人，也一齐来到现场，共谈文明餐饮。

据介绍，联盟成立后，各成员单位将根据签署的承诺书，主动做“光盘行动”的实施者，“公筷公勺”行动的践行者、宣传者和监督者，进一步推动倡议转化为文明成果。