四川在线记者 兰楠

近日，四川省“拒绝舌尖上的浪费 光盘打卡行动”在川观新闻客户端上开展得如火如荼。作为省委办公厅、省政府办公厅部署的“厉行节约制止餐饮浪费行为行动”中一项重要内容，本次活动通过光盘打卡行动，引导全省各级各类公共机构、国有企业干部职工，社会公众始终绷紧节约粮食这根弦，坚决遏制舌尖上的浪费。

在众多打卡群体中，有这样一群人显得有些特别，他们来自四川监狱系统。

早在之前，四川省监狱管理局就开展了“厉行节约，反对浪费”承诺签名，倡导全系统大力践行文明用餐、珍惜粮食的良好道德风尚，并做到相互监督，提醒家人、朋友，杜绝浪费现象发生。并明确要求：餐饮公司要按照就餐人数、餐标编制采购计划，报机关服务中心批准后执行，防止以购代耗。加强因出差、开会、休假等减少就餐人数的信息沟通，餐饮公司要科学合理配餐，根据就餐人数情况，坚持N—1使用食材调料，尽量做到小锅勤炒，防止浪费。坚决杜绝“舌尖上的浪费”。按照保证营养，不浪费的原则，民警职工按需取餐，餐餐光盘。

而在各监狱，内江监狱、嘉陵监狱结合实际制定出台《民警食堂用餐管理制度》和《监狱民警职工食堂管理办法》，将“厉行节约、反对浪费”落到实处、落在管理制度上。施行用餐审批制度，通过OA系统提前核算用餐人数，及时沟通、提前协调，根据用餐人数确定用餐量，食堂厨师分锅小炒，根据人员变动随时调整餐量。

雷马屏、川中监狱等单位在食堂醒目处悬挂“厉行节约、反对浪费”“一粥一饭当思来之不易”等宣传标语；自贡监狱通过张贴宣传画形式，提示民警取餐适量，杜绝舌尖上的浪费；巴中监狱通过张贴一封公开信的形式，倡导民警职工及家属从点滴做起，从自身做起，争做厉行节约的模范。

崇州监狱、邑州监狱严把原材料验收关，确保食品材料质量数量；规范食品加工流程及标准；防止加工过程的浪费；同时食堂以“少炒、勤炒，不怕麻烦”为原则制作菜品。

广元监狱通过召开罪犯专题教育会，炊事员班前教育、罪犯学习日教育、生活卫生宣传栏张贴宣传海报等多种形式对“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”专项活动进行广泛宣传教育，努力培养罪犯厉行节约意识，确保粒粒不倒不弃，餐餐“光盘”。