川观新闻记者 文莎

“吃完饭拿着光盘过来，就可以领到一个水果。”10月30日中午，在雅安市芦山县机关食堂，光盘行动监督员浦娟站在餐盘回收处，仔细检查餐盘中是否存在剩菜剩饭。

芦山县机关公务服务中心副主任李秋霞告诉记者，食堂的“光盘行动”已经开展两三个月了，“光盘换水果”的奖励机制，已经成为职工们的“新食尚”。“食堂的剩菜剩饭越来越少，每日主食消耗量下降约15斤，蔬菜消耗量下降约20斤，餐厨垃圾由每日300斤降低到240斤。”李秋霞说。

这一转变，离不开监管的“利剑”。紧盯餐饮浪费问题，今年8月，芦山县印发《“力戒舌尖上的浪费”倡议书》向各街道、乡镇人民政府，县级各部门，广大干部职工张贴发放，进行倡议引导，大力倡导“光盘行动”，加大对“力戒舌尖上的浪费，推动厉行节约、反对浪费；内化于心，外化于行”的宣传教育，树立“节约光荣、浪费可耻”的价值观。

芦山县纪委监委采取不发通知、不打招呼的方式，深入行政机关、企业、学校的食堂以及大型酒店等餐饮机构，开展制止餐饮浪费行为专项督查，查看各场所制止餐饮浪费标语标识张贴、菜品菜量管控、用餐人员剩饭剩菜等情况，同时检查组还对各单位公务接待、会议等公务活动用餐管理情况进行全面排摸，切实杜绝公务活动用餐浪费问题。

在专项督查时，检查组发现芦山县机关食堂就餐人数多，高峰时期超过40人，因缺乏有效的监督，存在部分食物浪费现象，立即进行反馈并督促整改。随后，芦山县机关公务服务中心出台多项举措，通过开展宣传教育、营造浓厚氛围、“文明餐桌”活动、加强食堂管理的方式，杜绝有效“舌尖上的浪费”。

如今，走进芦山县机关食堂，“适量取餐，勤拿少取”、“厉行节约，反对浪费”等宣传标语随处可见。在取餐窗口，“光盘行动”监督员引导就餐人员适量、科学取餐。食堂还增设了加菜窗口，“我们提倡二次打饭、分次补菜，吃多少打多少，由职工推选选出受欢迎的菜品，按照吃饭人数采购，提高菜品空盘率，在杜绝浪费的基础上保证大家吃好吃饱。”李秋霞说，接下来，芦山县食堂还将开展节能节水改造，提高水、电、气使用效率，推进餐厨垃圾集中化处理。

芦山县纪委监委党风政风监督室主任宋涛说，下一步，芦山县纪委监委将立足监督职能，把监督节约粮食、坚决制止餐饮浪费作为落实中央八项规定精神、纠治“四风”的重要内容，进一步加强宣传教育、严格的制度执行，通过强有力的监督检查、严厉的执纪问责，推动“厉行节约、反对浪费”成为社会风尚。

图片由芦山县纪委监委提供