四川在线记者 钟帆

“目前，我们超市在巴中共有两个冻库，面积约80平方米。为了降低进口冷链食品输入风险，我们组建了疫情防控工作小组，并每天对冷链货品经营区域进行消毒。此外，从事与冷链食品相关的工作人员定期进行核酸检测。”近日，巴中相关部门组成的联合执法组对冷链食品生产经营单位开展抽查时，巴中市世纪隆商贸有限公司区域经理岳光宇介绍。

为进一步做好疫情防控常态化形势下“人防”和“物防”，确保冷链食品安全，巴中市相关部门以包片区的方式分为六个联合执法组，对冷链食品生产经营单位开展抽查。在西城市场、世纪隆超市等地，执法工作组除了对进口肉、冷冻肉进行采样，还对冷冻肉包装、案板、菜刀等一些日常接触较多的商品、物品和区域进行了采样，做到检测无死角。

与此同时，该市市场监管部门还对从事冷链食品生产、经营、运输、贮存、屠宰等全链条业态进行了摸底造册，做到底数清、情况明。同时，组织全市食品监管人员、进口食品经营入川首站企业、非食品生产经营者、食品批发企业、冷链食品生产企业、大型超市开展冷链追溯信息系统培训会。推广使用“川冷链”食品追溯平台，监督、指导食品生产经营主体开展追溯工作，确保食品来源可查、去向可追、风险可控。

截至目前，巴中各部门共出动执法人员1000余人次，以经营冷链食品批发市场、个体零食门店和各大商超为重点排查对象，排查冷链食品经营户500多户。