四川在线 记者 华小峰 摄影报道

12月21日农历冬至，凌晨四点过，遂宁人陆老板就忙活开了，他在双流经营了近20年羊肉汤锅，经验告诉他，冬至这天会忙得不行。头天晚上煮好的羊肉羊杂就是几箩筐，他还多安排了一位大厨，两个火灶同时开工。陆老板说，因疫情，外卖的食客会增多，今天准备了一千多斤肉杂，45元一斤的价格优惠3天。

清晨的双流大市场，薄雾和沸腾的羊肉汤锅形成阵阵烟雾，浓浓灶火裹着羊肉在姜葱油锅里一阵爆炒，从食材下锅到炒制入盆，2分钟这是较保守的烹饪时间，此时，弥漫在空气中的都是羊肉汤的味道，再挑剔的食客也会被诱惑。