四川在线记者 袁城霖 达州观察 赵权军

“今年收成好，几天时间赚了7000多元，预计这季香椿可收入2万多元。”3月11日上午，位于达州市大竹县石河镇的香椿交易中心人头攒动，来自清河镇洪湖村的村民蔡方田，不多时新鲜采摘的两箩筐香椿全部买完。“种了两亩香椿，头茬香椿已摘了500多斤，今年在这里全部卖给‘贩子’。”

大竹县有“香椿第一县”的美誉，全县香椿种植面积12万亩，每年3至4月，露地椿芽上市销售规模占全国同期的70%，“大竹香椿”成为大竹一张响亮的农产品名片，“巴山红”香椿商标成为全国知名品牌。

今年3月初，大竹县投资358万元修建的首个香椿交易中心建成并投运，占地20亩，实现香椿从交易、存储、包装、运输的“一站式”完成，让香椿从零售转变为规范化、规模化销售，村民能卖出好价钱，收购商能收到品质过硬的香椿，也带来品质有保障的“大竹香椿”实现出川达海的目标。

“现在我们采购商收菜非常便利，交易中心价格公开透明，品质比原来就更有保障，客户对香椿质量确实非常满意。”来自重庆的香椿采购商周兵说，从外地赶到大竹的蔬菜客商，一脸笑迎前来卖香椿的菜农，同时高声招呼装车的工人，“注意菜筐间距，保证香椿新鲜 ”。

在刚刚“开张”的香椿交易中心，成堆、鲜艳如火的香椿芽，经专业检测，验收合格后打包装车，全程冷链保存，即刻发往北京、上海、广州等地，等待它们的是无数希望“尝鲜”的买菜人。据统计，交易中心投运后每天吸引全国大小经销商约1000人，日均成交量约50万公斤。

“每天收购一万多斤，主要销往北京、上海、济南、青岛一带，销售渠道有电商平台、超市供货和大流通这三种渠道。”香椿交易中心相关负责人马永祥说，为防止不合格的香椿流入市场，收购后的香椿由大竹县香椿产业协会，按照统一标准收购打包，杜绝任何不合格香椿以次充好。

据介绍，为让“大竹香椿”品牌叫得更响亮，去年11月，大竹县香椿产业协会制定“大竹香椿团体标准”，统一规范香椿栽培管理、质量要求、检测方法、检测规则、贮藏、标志标签、包装、出库及运输要求。协会会长刘成文说，每年春天香椿销往北京、上海、广东等全国100多个城市，销量达到1.5万吨；进入5月后，将对采摘的鲜芽进行深加工，制作成酱菜、盐菜销往多个省会城市。

（大竹县委宣传部供图）