四川在线记者 吴平 收集整理

芒种是二十四节气里的第九个，小满之后的15天，一般在阳历的6月5日前后，芒种时节天气开始炎热。四川各地芒种时节的民俗农事不尽相同，川北秧苗移栽稍晚，此时水田如镜、阡陌成行，川南的农作能早一茬，制曲成浆、佳酿飘香。

凉山   抢种农作在雨前

“芒种芒种,样样要种。一样不种,秋后囤空。”通过航拍可以看到，仲夏的大小凉山地区，地膜成行、水田如镜，梯田错落有致，坝区则广阔平整。芒种之后，雨多晴少，农民要趁着晴好天气，对旱地作物开展追肥除草等，促进植株健康生长。

成都   烧酒升阳祛阴湿

芒种意味着雨季来临、温度持续上升，随着成都气候变得湿热，古代的蜀人用烧酒来升阳祛湿。唐人雍陶在《到蜀后记途中经历》中写道“自到成都烧酒熟，不思身更入长安。”韦庄词中也写道“锦江春水，蜀女烧春。” 据说，当时的烧酒味道辛甘浓烈，能升阳发散、胜湿祛寒，开郁结、止泻疟冷痛，杀虫辟瘴。北方人四季饮用烧酒，而南方人则只在夏季饮用。

宜宾  生津解暑属杨梅

芒种过后，便是杨梅成熟的季节。由于新鲜杨梅多食酸牙，制作成杨梅酒、杨梅干、杨梅汤、杨梅粥等食用，则能够“扬长避短”，是人们在经年的生产生活中积累起来的物尽其用的经验和心得。

宜宾不少市民有用新鲜杨梅泡杨梅酒的习俗，杨梅酒生津解暑，止呕止泻的效果也不错，很多家庭泡酒的手艺是一代代传下来的，趁鲜杨梅上市时泡一瓶备着，整个夏季的保健养生都有了着落。

泸州   收麦制曲成佳酿

风过泸州带酒香。芒种时节，南方养稻北方收麦。小麦为酒曲的主要原料，淀粉含量较高、黏着力强，具有适应微生物生长的特点。泸州传统的白酒酿制技艺开创了大曲蒸馏酒的酿造史，小麦的丰收意味着一坛坛佳酿开始了新一轮的发酵循环……