四川在线记者 史晓露 文/图

7月13日，泸州市江阳区通滩镇的有机高粱产业基地内，连片的高粱开始泛红，预计再过10天，这些高粱就将收获。

高粱是我国主要粮食作物，也是酿酒的主要原料之一。当天，全省酿酒专用粮生产基地建设工作培训会在泸州召开，记者从会上获悉，今年全省已建成酿酒专用粮生产基地261.8万亩，超额完成200万亩的目标任务。我省将围绕“六朵金花”“十朵小金花”白酒企业，进一步优化区域布局，持续扩大酿酒专用粮基地建设规模。

为助力优质白酒产业高质量发展，2019年我省就启动酿酒专用粮基地建设工作，三年来，全省酿酒专用粮基地建设资金投入累计达到7.24亿元。

“生产基地的建设规模、科技水平、标准化水平、订单生产水平均有明显提升。”省农业农村厅相关负责人介绍，在稳定扩大川南、川中酿酒专用高粱、水稻等酿酒专用粮基地面积的基础上，今年我省新增德阳、绵阳两市开展基地建设工作，支持的专用粮品种也由高粱、水稻、玉米扩展到了小麦。

据统计，目前全省酿酒专用粮示范区的优质专用品种覆盖率达到100%，全省已有主导产业包含酿酒专用粮的现代农业园区30个。

在种植方面，各地采取“公司+基地+专合社(农场)+农户”等运行模式，由白酒企业、专用粮购销公司等与生产经营主体签订订单，指导专合社、农户等进行绿色有机标准化生产，五粮液、泸州老窖、郎酒等30余家白酒企业参与订单生产，各地通过推广高粱与蔬菜、大豆等间套作种植模式，提升种植效益。

“近年来，高粱价格上涨明显，去年基地的酿酒高粱最高收购价达到9.2元/公斤，平均收购价格高于市场价2—2.8元/公斤，一个村有机高粱年产值就能达到900万元以上。”泸州老窖股份有限公司相关负责人介绍。

四川发展酿酒专用粮具有先天优势。川南地区的高温、高湿气候特别适宜高粱生长，产出的高粱具备“糯”、“红”、“粉”三大特征，是优质的酿酒原粮。四川省农科院水稻高粱研究所研究员丁国祥介绍，近年来，他们选育出的“郎糯红19号”、“泸州红1号”等高粱品种，在泸州等地大面积推广，已成为酿造高端郎酒和泸州老窖1573的优质原料。

发展酿酒专用粮还面临白酒产业政策利好、消费需求旺盛等有利条件。2020年，全省规模以上酒业企业生产白酒367万千升，据省经信厅测算，全省所需高粱450万吨左右，“当前我省酒企还要从外省购进大量高粱，产需缺口较大。”省农业农村厅相关负责人表示，下一步我省将聚焦基地建设中的短板和关键环节，进一步优化区域布局，持续扩大酿酒专用粮基地建设规模;增强科技支持，不断提高酿酒专用粮基地建设水平;创新机制模式，不断强化酿酒专用粮基地综合效益发挥，最终实现基地建设扩面提质助酒企、联农带农富农民的目标任务。

当前，全省大春粮食播栽已基本结束，全省已全面进入主汛期。当天会议上，省农业农村厅相关负责人表示，各地在抓好大春田间管理的同时，要抓好晚秋生产和农业防灾减灾工作，力争全省晚秋粮经作物面积达到1400万亩。

(省农业农村厅供图)

会前，参会代表还现场观摩了江阳区、泸县的酿酒专用粮生产基地核心示范片，泸州市、宜宾市、自贡市和五粮液、泸州老窖、郎酒集团分别围绕酿酒专用粮基地建设、订单生产情况进行了发言。