叶青青 余刚 倪振宇 四川在线记者 王若晔
小龙虾
7月22日,高铁逛吃小分队乘坐成贵高铁来到宜宾市兴文县。2019年12月,成贵高速铁路全线建成通车,这是途径兴文县的第一条铁路。
列车从成都出发,2小时左右就抵达目的地兴文。值得一提的是,兴文站是成贵高速铁路全线最大的县级站 ,也是在四川境内的最后一站。
兴文县地处在川、滇、黔三省结合部,地名取自“偃武修文”之义,从明朝沿用至今。作为四川省苗族聚居人口最多的县,这里民族文化、地方文化极具特色,风情浓郁。
一方水土,一方美食。当地特产乌骨鸡、中国国家地理标志产品,乌骨鸡闻名遐迩。由于其独特的地理气候和纯天然放养方式,兴文山地乌骨鸡体质结实健壮,口感鲜美。
在兴文,有一家苗家风味“苗城印象锦忆荣乌鸡莼菜体验馆”的乌鸡莼菜养身汤很有名气,鲜香紧实的乌骨鸡肉,遇上爽滑细腻的莼菜,喝一口汤下去十分满足。
莼菜乌鸡营养汤
老板刘洪吉是本地人,2015年回乡创业,建立兴文县锦忆荣畜禽养殖专业合作社,专门养殖乌骨鸡、种植莼菜。
“目前,合作社采用林下散养循环养殖模式,养殖有兴文山地乌骨鸡36000余羽,年出栏量10万余羽,种植莼菜200余亩,每亩年产量1500斤左右。已发展养殖户362户,带动就业人数每年5000多人次。”刘洪吉说,依托种养殖基地,合作社进一步延伸产业链,研发菜品、开体验餐厅。
“成贵高铁开通以来,很多外地游客慕名来吃,客源越来越广了。”刘洪吉说,因为便利的交通,自己在去年7月,也把店开到了成都,进一步开拓市场。
视频/ 倪振宇 廖锦辉