四川在线记者 陈碧红

8月5日，省商务厅发出《关于统筹疫情防控和餐饮业发展的倡议》。倡议提出，按照疫情防控分区分级精准施策的要求，对餐饮场所进行管理，不搞“一刀切”;鼓励各地出台房租减免、降低要素成本、加大金融支持等措施，帮助餐饮企业积极应对疫情，共度难关等。倡议发出第一时间，得到了70家包括省市餐饮协会、第三方平台等在内以及上万家餐饮企业的积极响应。

倡议如下：

当前，国际国内新冠肺炎疫情形势依然严峻，南京禄口机场疫情外溢引发了包括我省在内多个省份出现本土感染病例。为积极应对新冠德尔塔毒株，有效遏制新冠肺炎疫情在餐饮环节扩散和蔓延，保障从业人员和消费者的安全与健康，我们发出如下倡议。

一、落实疫情防控措施。慎终如始绷紧疫情防控这根弦，坚决克服麻痹思想、侥幸心理，进一步抓实抓细“外防输入、内防反弹、人物同防”各项工作。按照疫情防控分区分级精准施策的要求，对餐饮场所进行管理，不搞“一刀切”。 贯彻落实餐饮业疫情防控有关政策，严格实行佩戴口罩、测量体温、亮码扫码通行等措施，筑牢防疫安全屏障。

二、充分发挥行业自律。各级餐饮行业协会要充分发挥引导作用，餐饮企业、平台要落实主体责任，切实加强从业人员培训，做好新冠肺炎疫苗接种工作，加强日常管理，场所定期消毒，备齐防疫物资。

三、持续帮扶餐饮企业。贯彻落实好中省有关小微企业减税降费等各项政策，鼓励各地出台房租减免、降低要素成本、加大金融支持等措施，帮助餐饮企业积极应对疫情，共度难关。

四、大力发展数字餐饮。支持线下餐饮商户自建或通过第三方平台设立“网上餐厅”，推动餐饮业线上线下融合发展。鼓励网络餐饮平台在新店流量曝光、流量渠道拓展、平台费率等方面给予支持。

五、规范外卖送餐管理。强化外卖送餐员防疫知识宣传培训，要做好岗前防护和人健康管理，实行绿码上岗。落实外卖餐食“封签”措施，定期对配送工具进行消毒，确保配送过程食品不受污染，提倡“无接触”配送服务。

六、保障外卖送餐员权益。网络餐饮平台要落实责任，通过科学设置报酬、保障合理劳动收入，完善考核制度、适当放宽配送时限，优化派单机制、保障劳动安全等方式，切实保障外卖送餐员的合法权益。

七、守牢安全生产底线。餐饮服务单位要做好餐饮场所、器具清洁消毒，把好食材查验关、餐具消毒关、规范操作关，确保食品安全。加强消防安全管理，规范用电、用火、用油、用气，定期维护消防设施，提高应急处置能力，及时消除安全隐患。

八、公筷分餐反对浪费。餐饮企业要贯彻落实《反食品浪费法》，引导消费者科学、理性点餐，杜绝餐饮浪费现象。继续倡导“光盘行动”，实行“公筷公勺 中式分餐”，培养文明用餐良好习惯。

病毒无情人有情，让我们手牵手、肩并肩，一起筑起最坚固的战“疫”长城，齐心协力，守望相助，待到病毒消散时，用川菜百味“香”邀四方来客。

四川省商务厅

2021年8月5日

倡议响应单位名单

(排名不分先后，名单持续更新，以下协会、平台均包括其会员企业或平台企业)

美团点评

阿里本地生活服务公司

四川省商务学校(烹饪专业)

四川省火锅协会

四川省第三产业协会

四川省美食家协会

四川省供货商商会

成都市烹饪协会

成都市餐饮同业公会

自贡市盐帮美食产业协会

广安市厨师烹饪协会

广安市武胜县餐饮业协会

德阳市餐饮烹饪行业协会

达州市烹饪协会

达州市餐饮烹饪行业协会

达州市通川区餐饮协会

广元市餐饮烹饪行业协会

成都慢食协会

天府新区餐饮美食行业协会

青羊区美食文化促进会

锦江时尚美食协会

成都市美食业工会联合会

宜宾市餐饮商会

宜宾市餐饮烹饪行业协会

宜宾市美食家协会

泸州市餐饮行业协会

凉山州饮食烹饪行业协会

凉山州餐饮烹饪协会

遂宁市烹饪协会

南充市餐饮行业协会

绵阳市餐饮饭店行业协会

绵阳市商务协会社会酒店行业分会

资阳市餐饮协会

资阳市乡厨协会

广元市餐饮烹饪行业协会

德阳市餐饮烹饪行业协会

攀枝花市餐饮行业协会

攀枝花市餐饮烹饪协会

雅安市烹饪协会

雅安市餐饮服务行业协会

巴中市烹饪协会

巴中市餐饮行业协会

通江市餐饮行业协会

安岳县烹饪协会

什邡市餐饮行业协会

崇州市餐饮行业协会

大邑县餐饮行业协会

都江堰市烹饪协会

成都市新都区餐饮娱乐行业协会

成都市郫都区餐饮旅游商会

成都市郫都区餐饮同业公会

乐山市餐饮行业协会

乐山市嘉州美食文化研究院

乐山市市中区张公桥美食协会

乐山市市中区苏稽跷脚牛肉协会

乐山市电子商务产业协会

乐山市临江鳝丝美食协会

乐山峨眉山市餐饮协会

乐山市犍为县乡厨协会

乐山市夹江县餐饮业协会

乐山市沐川县乡厨协会

南充市营养膳食健康协会

南充市餐饮协会

南充市美食协会

南充市火锅协会

南部县餐饮行业协会

沿滩区餐饮美食协会

荣县餐饮协会

眉山市餐饮行业协会

眉山川菜联盟