四川在线记者 刘佳

夏日炎炎，奶茶饮品店生意火爆，其食品安全问题也备受关注。在近段时间开展的“铁拳行动”中，成都市场监管部门积极回应群众关切，走进全市各大奶茶饮品店开展监督检查和行业规范，从“小切口”执法，解决民生“大问题”，并于8月6日公布了此次检查结。一起来看看：

据介绍，武侯区、成华区、锦江区、高新区、邛崃市、新津区、温江区、金堂县、蒲江县等地市场监管部门以城市商业综合体、人流量较大的商业街、奶茶消费量较大地区为重点区域，对辖区内各大奶茶饮品店的主体经营资质、食品原材料进货来源、防虫防尘设施、制作环境卫生、设备容器清洗消毒及人员管理、操作规范等情况进行了专项检查。

特别是对食品添加剂是否违规使用，食材是否在使用期限内，外包装标签是否符合规定，储存条件是否符合要求等进行了重点检查，严格查验食品原辅料的采购来源，要求经营者提供进货票据、供货商经营资质证明和台账记录。

被检的近300家奶茶饮品店的食品安全和卫生状况多为良好，但个别商家存在员工操作期间无佩戴口罩且佩戴饰品、食材储存不规范、垃圾桶未及时加盖、未建立清洗消毒记录台账等问题。

针对检查中发现的问题，市场监管局执法人员均责令现场或限期整改，并对问题严重的1家涉嫌违规贮存食品原材料的奶茶店进行了立案查处。

据悉，为推动全市餐饮环节食品安全管理水平的进一步提升，确保成都食品安全示范城市创建工作的顺利开展，全市市场监管部门将进一步加大监督检查力度，督促辖区饮品店落实食品安全主体责任，结合“周三查餐厅”、“铁拳行动”等，严查严处违法违规行为，并加大曝光力度，营造安全、放心的食品消费环境，全力确保人民群众舌尖上的安全。

图片由成都市市场监管局提供