四川在线记者 陈碧红

8月11日，四川省市场监管局、教育厅、住房城乡建设厅、商务厅、省卫生健康委五部门联合发布《关于推广餐饮外卖无接触取餐柜服务的紧急通知》，鼓励网络餐饮平台投入铺设餐饮外卖无接触取餐柜，同时加快试点推广，各市（州）尤其是成都市各区（市）县选择写字楼、居民小区、医院、高校等外卖需求量大的人员密集场所，试点推行无接触取餐柜。

在没有取餐柜的小区，无法进门的外卖小哥只能将外卖放到桌上。

该紧急通知一出，即刻引起了众网友们的热烈讨论。有人认为，这是加强餐饮外卖服务环节疫情防控、有效减少人员接触和聚集的好办法，同时也能减轻外卖小哥抢时间送餐的巨大压力。但也有人认为，叫外卖就是希望可以不出门更方便一点，送到附近的指定地点还不如直接出去吃饭。

作为点外卖常客的你，怎么看？

推广使用外卖取餐柜将成为刚性举措

根据省市场监管局等五部门出台的《关于推广餐饮外卖无接触取餐柜服务的紧急通知》，我省将鼓励写字楼、居民小区、医院、高校等重点场所管理方建立无接触送餐管理规范、业主公约。鼓励外卖送餐员主动与消费者协商，约定通过餐饮外卖无接触取餐柜无接触存取餐。

通知还鼓励网络餐饮平台投入铺设，即鼓励其投入铺设餐饮外卖无接触取餐柜，提升外卖送达的便利度；建立取餐柜管理制度，制定并落实日常维保、环境温度、卫生、防盗、清洁消毒等保障措施，为消费者提供放心舒心的存取餐环境。

为加快试点推广，该通知提出各市（州）尤其是成都市各区（市）县要选择写字楼、居民小区、医院、高校等外卖需求量大的人员密集场所，试点推行无接触取餐柜。同时，还明确提出了要严格网络订餐食品安全监管，加强网络订餐线上监测、线下核查处置，严肃查处网络订餐违法违规行为等。

值得注意的是，全省各地要将推广使用外卖取餐柜作为纳入“我为群众办实事”活动的重点内容，作为落实常态化疫情防控要求的刚性举措，迅速安排部署。

避免聚集、防止错拿  

外卖平台在成都大面积设点

“无接触配送”并非新鲜事物。早在2020年新冠肺炎疫情在国内爆发之初，全国各地就陆续出现了该外卖模式。消费者在下单时，可通过“订单备注”、电话、APP内即时通讯系统等方式，与骑手协商商品放置位置，从而实现无接触收餐。

“外卖智能取餐柜作为‘无接触配送’的配套服务设施，无论是对于商户出餐、骑手取餐还是消费者收餐，都能有效减少人际接触，避免人员聚集，有助于疫情防控常态化背景下保障安全，同时也缓解了扎堆取餐、错拿，丢失，以及开放存放带来的食品安全问题。”美团外卖相关负责人说。

外卖人员通过专属二维码，为每份外卖产品“打上”独立识别码

针对疫情常态化防控下外卖配送存在的种种问题，今年8月5日，中国烹饪协会联合多个企业单位发布的我国首个《外卖智能取餐柜管理规范》中，明确了智能取餐柜的食品存取的要求，例如消费者超过30分钟仍未取餐的，互联网平台、商户或运营商应及时通过系统通知、短信、电话、配送员提醒等方式提示消费者尽快取餐，以保障食品从出餐到消费者食用控制在安全时间范围内。在日常管理和清洗消毒上，《规范》明确规定，商户、运营商应建立智能取餐柜运营管理制度和清洗消毒制度，配备相应人员负责取餐柜的日常管理、定期清洁消毒，并定期检查取餐柜的运行状态和卫生状况，确保取餐柜的正常运行和清洁卫生。设备要求上，《规范》则明确外卖智能取餐柜宜根据实际使用场景配置保温、冷藏功能，进一步提升保障食品安全的水平。

更智能、更环保、更高效的外卖取餐柜，究竟有多少普及率？对此，美团外卖取餐柜业务组华西大区负责人介绍，该平台的取餐柜在全国超过50个城市完成了铺设，目前成都普及率也较高，包括高新南、高新西、武侯、锦江、青羊、成华、金牛、双流等区都设置有取餐柜，地点主要为外卖需求量大的写字楼、医院、学校等。

从送上门到存入指定地点    

外卖是否会更方便？

“外卖的灵魂就是送到家门口，不送到家门口送到取餐柜，还叫'外卖’吗？”“我家小区门口各种各样的美食应有尽有，叫外卖就是不想换衣服，如果要自己下楼拿，那还不如直接在外面吃更爽！”对于外卖取餐柜的使用，网友“我叫小开心”表达了这样的观点。还有的网友则表示，特别是天气热的时候，更不想下楼了，不如自己在家里随便煮点吃的吧。

网名为”一个质朴的热心网友“则表示，作为常年工作生活在深圳的办公一族来说，早就进入了外卖取餐柜模式，“深圳这边写字楼一般是用取餐柜，很方便，提前点餐提前下去拿，避开高峰就行，反正很好用。”网友“ddf丰”说，“大家都是因为外卖不能送到家，小区物管也很严，外卖小哥根本不让进，这不都是为了保证大家安全、防止疫情扩散吗？同时还能保护家里的隐私，支持！”

还有的网友认为，这是四川相关政府部门针对疫情防控的一系列举措，推广无接触方式的外卖取餐柜，从细节做起，既能确保食品安全，又能在疫情期间尽量减少接触，防控疫情。

不过，还有另一种观点认为，外卖送上门是“一对一”，而设置了取餐柜后反而会让大家聚集到一起，这不是更不方便吗？

对此，美团外卖取餐柜业务组华西大区负责人孔令军介绍，在疫情防控常态化下，为了进一步保证消费者吃得更安全、放心，美团外卖不断迭代无接触配送服务标准，陆续在全国市场投入外卖智能取餐柜，根据各方反馈，总体来说还是不错。

对商户来说，在店内铺设商户出餐柜，解决了点餐高峰期骑手取餐场面混乱、餐品丢失、错拿、取餐等待时间过长等问题，有效提升了商户的外卖运营的规范化水平；对骑手来说，智能取餐柜能够临时存储外卖，提高骑手取餐准确率，提升外卖送达的便利度；对消费者来说，智能取餐柜具有取餐时间灵活、避免外卖食品错拿丢失、提升食品安全防护、保护隐私等多个优势；对物业来说，智能取餐柜可解决外卖乱放现象，规划安全有秩序的外卖环境，也有利于物业方对外部人员的集中管控，提高物业管理效率。

“如果符合上门条件的情况我们还是优先会给用户送上门，但很多办公区域和疫情防控需求大的地区，考虑到安全第一，还是会推荐使用取餐柜。这是一种新的体验，随着取餐习惯的逐步改善，会发现取餐柜的效率总体会更高一些。”孔令军说。

中国烹饪协会副会长吴颖则从疫情防控和安全角度出发，认为外卖智能取餐柜作为“无接触配送”的配套服务设施，无论是对于商户出餐还是消费者取餐，都能有效减少人际接触，避免人员聚集，智能取餐柜扮演了守护无接触配送“最后一公里”的角色。

此次四川五部门联合下发紧急通知，加快推广餐饮外卖无接触取餐柜服务，你怎么看？