四川在线记者 徐中成 王攀 阿坝观察 王鑫

1月12日，腊月十三，阿坝藏族羌族自治州理县薛城古镇，挂满红灯笼，弥漫出浓烈的年味儿。50来岁的饶建刚七点过起床，穿上特色浓郁的羌族服装，在厨房里忙着炖猪棒子骨。

作为薛城镇大岐村公认的主厨，饶建刚的拿手绝活是羌族土火锅。这道菜是用高汤打底，辅以理县主打的大白菜、野生菌和腊肉等地道食材，“以前只有逢年过节，来了贵客才做，今天在镇里的坝坝宴上做出来，就是要让游客和村民吃到儿时的美味。”饶建刚介绍。

当天，一场以“拾年俗、品美食、忆童趣”为主题的2025年薛城镇藏羌锅庄大赛暨特色美食评选活动正式拉开帷幕。薛城镇村村寨寨、家家户户村民厨艺比拼，纷纷拿出自家的特色美食，共同在较场村摆起33桌拼桌坝坝宴，拼凑出一个幸福美味年。

村民齐聚共吃坝坝宴。 王攀 摄

村民身着节日盛装进行表演。 王攀 摄

在较场村村民彭惠容家中，男女老少齐上阵，麻利地洗菜、切菜、备菜，一场特别的“厨艺秀”由此展开。“呲啦”一声，食材倒入锅中，她挥铲舞勺，带来农家炒菜、蒸菜等13道美味菜肴。

中午12点不到，土火锅、孔洋芋、凉拌野生青冈红菌、羌山核桃花、酸菜汤、羌家洋芋糍粑、糯米龙眼肉、农家香肠、薛城酥饼等一道道美味轮番出炉，摆满了桌子。现场香气四溢、美味诱人。“每一口都是儿时的记忆，每一口都裹着家的温暖。”第一次在薛城参加坝坝宴的成都游客王兰说。

举行庆祝活动。 王攀 摄

“再也喝不完的咂酒唉……”坝坝宴现场，此起彼伏的民歌，载歌载舞的村民，让宴席吃出了欢乐，“我们唱的歌不只是表达喜庆，也是对传统风俗活动的继承和发扬。”薛城镇古镇社区居民陶应全说。

经过激烈比拼，评委们评出了10个金勺奖和20个银勺奖，并评出了10道特色心动美食。省委宣传部派驻较场村驻村第一书记张有为介绍，去年10月15日，薛城镇“较场记忆”文化体验馆开馆，集藏羌文化、民族特色民宿和地方美食于一体。“有了丰富的特色美食支撑，纵深推动民族文化体验，才能留住更多游客。”张有为说，“较场记忆”文化体验馆由省委宣传部和省民宗委共同筹资230万元，盘活闲置资产打造而成。这既是当地传统文化展示和体验平台，也是民宿旅游产业示范点，还是较场村集体经济收入的新增长点。

省委宣传部驻村工作队带来表演。 王攀 摄

去年，较场村集体经济收入9.7万元。活动中，较场村还举行了分红大会，其中集体经济收入的70%用来给201户村民分红，普通人一人分红100元，脱贫户一人分红106元。

薛城镇是川西北藏羌文化走廊的重要节点，也是阿坝州一体规划建设汶川、理县、茂县国际羌文化旅游度假区的重要载体，目前正在争创省级百强中心镇。“在省委宣传部等省直机关单位的定点帮扶下，薛城镇将以民俗为媒，以文化为魂，以节庆为引，积极探索文化+的发展新模式，以崭新的面貌喜迎八方来客，让游客在欢聚体验中留下美好回忆。”理县县委常委、副县长，薛城镇第一书记曹帅说。