四川在线记者 尹梦奇 摄影 李志强

“花店转让。”距离开店还不到一年，真真在网上发布了一则转让帖。“月均营业额6000元左右，净利润也就30%。”一笔账算下来，真真发现自己的花店长期处于亏本状态。她说，虽然花店位于天府新区人流密集的CBD附近，但依然很难生存下去。

真真的经历并非个例。《中国花卉园艺》“2024全国花卉零售经营调查”结果显示，与2023年相比，2024年业务量有增长的花店仅占15%，超过60%的花店业务量正在下降。

不过，在线下花店经营的逆境中，也有“靓仔”出现。近年来，成都市内涌现的一批实体复合型花店，有的月均营业额突破10万元。卷新意、卷场景、卷业务……为了打开消费市场，这些花店各出花招，以复合经营策略，开辟实体花店新消费场景。

成都市内“鲜花+茶饮+沙龙+团建”模式的复合型花店。

“鲜花+N”复合经营流行，“混搭”出新意

对实体花店经营的难处，杨群深有感触。“开实体花店第一年，我们亏了20万元。”这位成都希桐·邻里花厅的主理人告诉记者。不过，在开业后的第二年，这家花店实现了扭亏为盈，现在店内鲜花绿植销量的单日峰值超40单。

那么，花店的经营曲线是如何实现上扬的？杨群给出答案：做复合型花店。

什么是复合型花店？“复合型”是指复合经营模式，本质是一种业态的“混搭”。其中，复合型花店以鲜花销售为主营业务，延伸拓展鲜花消费场景、构建多元业态体系，提升鲜花产品附加值以及增强消费者黏性。如今，成都市内已经出现了鲜花+咖啡、鲜花+沙龙、鲜花+餐饮等多种混搭业态的复合型花店。

“我们花店空间包括两层楼。一楼可以购买鲜花绿植、体验围炉煮茶，二楼可以参与沙龙活动、手作团建以及公益讲堂。”杨群介绍，不少参加花店沙龙活动的客人，也会顺便消费鲜花绿植产品，带动了花店零售业务。

丰富实体花店自身的消费场景和体验空间，是做复合型花店的一种模式。与此同时，成都多妈的花店主理人多妈也给出了不同的思路：与其他相邻商店达成异业合作，形成“复合共生”关系。

“与其他商店合作来拓展鲜花的消费空间，是一次很好的尝试。”多妈告诉记者，去年底，她在成都市锦江区“试水”开了第一家复合型花店：租下一家咖啡店内的闲置空间，在这家咖啡店里卖起了鲜花。

“开业以来，这家花店月均销售额突破了10万元。”多妈表示，与咖啡店的合作让花店变成一个复合消费空间，花店和咖啡店的经营实现了双赢。“虽然花店和咖啡店的经营是分开的，但是咖啡和鲜花的消费者却是有所重合的：不少来喝咖啡的客人，会带走一束鲜花；不少奔着买花来的客人，也会在咖啡店内点上一杯咖啡。”

成都市内“鲜花+咖啡”模式的复合型花店。

卷场景、卷业务，复合型花店有哪些花招

3月17日，坐在花店里，成都市民蒋女士在隔壁咖啡店点了一杯咖啡。一边喝咖啡看书，一边眺望着远处的339天府熊猫塔，蒋女士说：“被鲜花环绕的感觉真舒服！我想在这里待一下午。”

成都市民蒋女士在复合型花店内点了一杯咖啡，正坐在鲜花中看书。

蒋女士的感受，点出了复合型花店的优势。与鲜花电商相比，受门店租金等成本因素影响，“卷价格”并非实体花店所长。不过，多位复合型花店的主理人告诉记者，实体花店的核心竞争力是线下场景所带来的“体验感”，而复合型花店融合的多元业态则让这一优势充分发挥。

以希桐·邻里花厅为例，围绕鲜花主题，花店推出了中式插花、植物香薰等鲜花绿植主题的体验式项目，同时也会不定期举办园艺讲座、坝坝电影、国学读书会等公益活动。“这些场景带来的关注度和体验感，加深了消费者对花店的印象。每当他们想要买花的时候，第一时间就会想到我们。”杨群说。

“不仅是卖花。我们还将花店定位为一个社区型空间。到店消费的客人中，大约30%都是社区居民。”杨群介绍，花店位于成都武侯区高碑社区邻里中心，为社区居民提供了一个独处、约会、见客的场景空间。

除了消费场景被“卷”出花样，做好复合型花店，成都知物癖花店主理人知知还选择将“鸡蛋”放进多个篮子里。

“花店的鲜花零售业绩受季节性因素的影响较大。”她表示，同时发展鲜花零售、花艺培训、宴会布置、商业美陈等四项业务，给知物癖带来的好处十分明显。这是因为，“四足鼎立”的业态模式，使得花店的鲜花零售业绩下滑时，其他业务还可以“撑住”花店的整体营业额，不至于降得太多。

复合型花店的花艺师正在包装花束。

“卷业务”还有什么好处？知知解释，“混搭的业态也让不同领域、不同行业的人都可以认识我们。而当认识你的人越多、知道你的花做得好的人越多，花店生意自然也会越好。”

当然，复合型花店并非破解花店经营难题的“万能钥匙”。杨群和知知同时提到，要想从众多的复合型花店中脱颖而出，建立起独特的品牌标识是关键。“自然与诗意是知物癖的理念，所以我们在打造花艺风格、开展社群活动、布置花店场景等方面，都会反复强化这个理念。”知知说。