川观新闻达州频道 张海波

不食酸辣味，不是达州人。

在达州东部经开区亭子镇，几乎家家户户都有泡菜坛。千百年来，人们用泡菜和土鸡，烹制出酸辣鸡。这道名菜酸酸辣辣、香醇心脾、爽口开胃，堪称“川东一绝”。