四川在线记者 王攀 川观新闻阿坝观察 刘文佳

“国家地理标志保护产品‘色湾藏香猪’首次实现出川供港，签下10万头乳猪入港大单，实现川猪近15年来整猪供港零的突破。”10月24日，在省政府新闻办举行的“万千气象看四川·县域经济高质量发展”系列主题新闻发布会黑水专场上，黑水县委副书记、县长刘俊介绍。

新闻发布会现场 黑水县委宣传部供图

为何藏香猪能成功打入香港市场？黑水县人民政府副县长马吉元在发布会上形象地介绍：“别的猪一生都在减肥，我们藏香猪从出生就是‘高原超模’，是罕见的‘低脂高蛋白+功能活性成分’双优食材。”

据了解，色湾藏香猪和生态果蔬、道地中药材是黑水的“3大主导产业”，其中，色湾藏香猪经南京农业大学检测，各类氨基酸和微量元素含量均远高于其他品系，并在2017年获得国家地理标志产品认证。

藏香猪 武媛媛摄

近年来，为支撑这一特色产业发展，黑水县依托中国农大杨汉春教授等科研团队，构建起“保种—选育—扩繁—推广”一体化良繁体系，推动猪群优化和生产性能提升，确保良种覆盖率突破50%。

为保障顺利供港，黑水县建成A类生猪屠宰场1个、运输车辆“消杀灭”中心1个，通过标准化屠宰流程和严格质量检测，确保产品符合供港标准和高端市场需求。

“11月中旬，黑水县的乳猪屠宰场将建成投用，届时乳猪年屠宰能力可达20万头。”四川藏香猪高质量生产出口基地建设专班办公室主任包茸介绍，此前乳猪需运至成都屠宰，如今黑水将具备自主屠宰能力，今年共有1万头需供港，已完成5132头，剩余的4000余头将通过新建屠宰场完成。

与此同时，当地以“色湾藏香猪”国家地理标志品牌为基础，借助乳猪出川供港契机，结合有机认证和大运会合作进一步强化品质认证，实现肉制品溢价超过30%。目前，藏香猪鲜肉、腊肉、罐头等系列产品已进驻盒马鲜生、钱大妈生鲜、成都山姆会员店等大型商超。

“目前黑水藏香猪年饲养量已达7.8万头，带动2000余户群众实现户均增收1750元。”马吉元说，“接下来我们将在种源巩固、‌载体提级、‌品牌增值‌三方面持续发力，加快建成四川藏香猪高质量生产出口基地，立足成渝地区双城经济圈，辐射粤港澳大湾区，让黑水色湾藏香猪成为远者睐、近者悦的山中瑰宝、馈赠臻品。”