四川在线记者 行晓艺

1月22日，省政府新闻办举行新闻发布会，解读《关于进一步强化食品安全全链条监管的实施方案》（以下简称《实施方案》）。《实施方案》在“严控食品贮存、运输、寄递和配送过程风险”部分，对重点液态食品道路散装运输和生鲜冷链食品运输提出了明确的协同监管要求。

发布会 主办方供图

具体如何落实？

交通运输厅道路运输管理局副局长胡松表示，交通运输厅将积极配合相关部门加快建立食品运输协同监管机制，以更高的标准和更好的保障来实现食品运输安全。

首先是加强运输过程监管。督促企业严格落实《液态食品散装运输技术规范》及食品运输相关管理规范，指导运输企业安装温湿度实时监测设备，从技术上防范运输过程中的变质、污染风险。

其次，创新监管技术手段。积极配合市场监管部门推广食品运输电子联单管理制度，助力实现“一物一单、全程留痕”，建立健全对食品和食用农产品运输发货方、承运方、收货方的协同监管机制，加强食品运输全过程协同监管。

更要健全协同监管机制。针对散装液态食品运输风险，在制定重点品种目录，明确车辆专用标识等要求方面，持续优化完善跨部门联动机制，为实施“专车专用”“一车一档”管理提供基础保障。