四川在线记者 吴浩 底伊乐

4月25日，2026第十五届中国泡菜食品国际博览会在四川省眉山市开幕。省委副书记、政法委书记于立军出席开幕式并宣布开幕。

本届泡博会以“健康食品·世界共享”为主题，从25日持续至27日，展陈总面积约2万平方米，设置泡菜、调味品、预制食品、餐饮食材4大主题展区和食材包装及加工机械展区，共5大专业展馆，并增设烟火东坡·风尚嘉年华展区。展会聚焦泡菜、调味品等特色食品企业，将先后举办中国(眉山)调味品产业新质发展大会、2026眉山川菜烹饪技艺大赛、寻味东坡故里—食材产业游学考察、烟火东坡・风尚嘉年华系列活动等5个专项活动，邀请专家学者围绕行业发展、科技创新等深入交流。开幕式上，举行了四川省预制食品制造业创新中心授牌仪式，并举行了该中心与科研机构、食品精深加工企业战略合作签约仪式。

本届泡博会还推出多条精品旅游路线，对参会来宾实行景区凭证优惠政策，打造了文创市集、非遗体验、文化展演多元场景，策划了一系列活动，推动会展经济与东坡文化和文旅资源深度融合。

开幕式前，与会嘉宾巡馆，察看了四川省预制食品制造业创新中心、良之隆股份有限公司、四川味滋美食品股份有限公司、北京六必居食品有限公司、四川老坛子食品有限公司等展位。

西班牙驻成都总领事白洁路等外国驻成都总领事馆领事官员代表及国家级商协会负责人出席开幕式。