消费质量报全媒体记者 李静玮

今年以来，全省市场监管系统深入开展网络餐饮食品安全集中整治，严厉打击违法违规行为，规范网络餐饮服务经营秩序，全力保障消费者饮食安全。最近，省市场监管局公布一批典型案例。

案例1 宜宾市四川信昌盛电子商务公司明知食品经营者无证从事食品经营活动仍为其提供便利条件实现入网餐饮服务案

2026年3月，宜宾市翠屏区市场监管局收到线索后，立即对四川信昌盛电子商务公司现场检查。经查，该公司员工黄某等5人伪造《四川省食品经营备案证》《四川省食品经营许可证》共8张，以满足美团网络餐饮商家上线需求，其行为涉嫌犯罪。目前，该案已移送公安机关，宜宾市三江新区公安分局已对黄某处以行政拘留五日，其余涉案人员正在进一步查处中。

案例2 华蓥市蜀速达商务服务公司未严格审查入网餐饮服务提供者的食品经营许可证案

2025年4月10日，华蓥市市场监管局检查发现，美团平台店铺“面不坨土豆泥肉酱拌面（华蓥店）”使用伪造的《营业执照》《四川省食品经营许可证》。该店铺由华蓥蜀速达商务服务有限公司（美团代理商）管理，该公司未核实线下门店信息真实性，导致该店铺使用伪造证件照自2025年3月19日至4月10日期间违规从事网络餐饮经营活动。目前，该局责令其改正违法行为并处罚款30000元。

案例3 乐至县张李早餐店未取得健康证人员上岗案

2026年4月9日，乐至县市场监管局检查发现，乐至县张李早餐店一名从事直接入口食品加工、销售的人员无法提供有效期内健康证明。目前，该局对其作出警告处罚，并督促相关人员取得有效健康证明后方可上岗。

案例4 绵阳市经开区比个棒餐饮店从业人员未取得健康证明及未按规定实施经营过程控制案

2026年3月5日，绵阳市市场监管局经开分局对无堂食、仅外卖的比个棒餐饮店进行线下监督检查发现，当事人通过网络平台开展经营活动时，从事接触直接入口食品工作的经营人员未进行健康检查并取得健康证明；经营场所环境脏、乱、差，冰箱、操作台油污厚重，食材生熟混放、荤素混放，不符合食品加工过程控制要求。目前，该局责令其立即改正，并给予警告的处罚。

案例5 攀枝花市西区金芮餐饮店使用超过保质期食品原料案

2025年12月18日，攀枝花市西区市场监管局检查发现，金芮餐饮店厨房内用于制作冒菜的苕皮、芝麻香油、蒸鱼豉油均已开封使用且超保质期，当事人现场无法提供上述食品原料的进货票据及供货者许可证、合格证明文件。目前，该局已对其作出警告、没收超保质期食品原料，罚款500元的处罚。

案例6 大英县金元镇品发居蛋糕店使用超过保质期的食品原料生产食品案

2026年3月16日，大英县市场监管局线下检查时发现，金元镇品发居蛋糕操作间冷藏柜内已开封的“水蜜桃味爆爆珠”和“黑色古缇思巧克力脆米球”均超过保质期。目前，该局已没收当事人过期食品原料并处罚款2000元。

案例7 成都市金牛区芸辰蛋糕店以混脂奶油冒充鲜牛乳奶油虚假宣传案

2025年12月23日，成都市金牛区市场监管局接投诉举报后开展检查发现，芸辰蛋糕店在美团等平台宣传“鲜牛乳奶油”，实际使用“立高欢戴含乳脂植脂奶油”（混脂奶油），还存在垃圾桶未加盖、加工环境不整洁、裱花间未封闭等问题。目前，该局已对其作出警告、罚款2000元的处罚。

案例8 内江市威远县恋尚龙虾店在美团平台以鸡肉冒充猪肉进行虚假宣传案

2026年1月4日，威远县市场监管局接省外消费者投诉后前往恋尚龙虾检查时发现，其在美团销售的“麻辣骨肉相连”在平台页面上标注主料为猪肉，实际使用的骨肉相连配料表显示为鸡肉，且无法提供该产品进货票据及合格证明文件。目前，该局已对其作出警告、没收违法所得417.12元，并罚款1251.36元的处罚。

案例9 德昌县铁铲饶炒鸡饭餐饮店环境卫生差、三防设施不完善案

2026年3月31日，德昌县市场监管局对德昌县铁铲饶炒鸡饭餐饮店进行线下检查时发现，该店经营场所环境卫生差、三防设施不完善、外卖打包盒直接置于地上，不符合食品加工过程控制要求。目前，该局已责令其立即改正，并给予警告的处罚。

案例10 蓬安县绝一味现煮现捞店未配备符合食品安全要求的设备设施案

2026年4月1日，蓬安县市场监管局对绝一味现煮现捞店检查时发现，该店食品操作间内有蚊虫滋生，未按规定配备灭蝇灯、防蝇帘等防蝇设施，也未设置防鼠板、防鼠网等防鼠设施，操作间内环境杂乱，垃圾桶旁堆放有垃圾且未加盖密封，存在食品安全隐患。该局已责令其3日内改正上述违法行为，后对整改情况进行复查时发现仍未按要求完成整改，遂立案调查。目前，该案正在进一步办理中。