成都市市场监管局工作人员正在进行知识问答宣传。

四川在线记者 刘佳

“你点的这杯奶茶，真的有奶吗？”6月6日，一辆“食安巴士”开进蜜雪冰城成都旗舰店，30多个亲子家庭化身“食安体验官”，用一场沉浸式探秘，揭开夏日现制茶饮背后的安全真相。这也是成都市市场监督管理局指导、成都市食品检验研究院主办的“在成都，放心吃——食安巴士探秘夏日现制茶饮”主题科普活动：在饮品消费最旺的季节，把监管现场直接搬到了点单台前。

一开场，就是硬核的“你点我检”。“我选杨枝甘露！”“茉莉奶绿，必须测它！”体验官们争相举手，从在售饮品中票选出最想检测的几款。专家随即亮出快检黑科技，现场做牛乳源性成分检测。从取样、分装到实验研判，全程开放围观，40分钟就给出精准答案——杯中到底有没有真牛奶，当场见分晓。

孩子们和食品专家一起看食品安全黑科技。

活动现场，大家跟着一颗柠檬走完了一趟“从田间到舌尖”的全球旅程：从鲜果采摘，到配方研发、标准化生产再到抵达门店。体验官们还走进做餐与品控区，了解一杯现制饮品背后藏着哪些标准化管理链条。

在动手做夏日经典饮品环节，大家严格按照食安标准，从原料配比到每一步操作规范都一丝不苟，把“好喝”真正建立在了安全之上。成都市食品检验研究院的专家也趁热给出了夏季消费提醒：奶茶这类营养足、水分高的饮品，是微生物的“理想场所”，常温存放超2小时易变质，尽量2小时内喝完；剩余饮品加盖4℃冷藏不超过24小时，常温下微生物生长速度极快，即使重新加热杀灭了微生物，也无法彻底消除微生物产生的毒素。

主办方供图