四川在线记者 李菲菲 向宇

6月7日，“美丽中国行之探访国家公园”集中采访团在陇南市武都区，体验了一场橄榄油品鉴会。

“先捂在手心摇一摇激发香气，再一口闷下，从牙齿缝隙吸气，最后感受喉咙处微微的辛辣感。”祥宇油橄榄开发有限责任公司销售经理马通，一边示范一边讲解，青草味与辛辣感正是高品质特级初榨橄榄油的标志。

这个曾经与橄榄毫无关联的城市，经过半个多世纪的耕耘，已成为中国最大的油橄榄产业基地：种植面积超过120万亩，占全国总量的68%，橄榄油产量更是占到全国的93%。

原本属于地中海的“液体黄金”，是如何漂洋过海在中国西北群山间扎下根？

桔柑镇贺家坪村油橄榄基地

地处北纬33度黄金种植带

陇南油橄榄种植面积120万亩

1964年，周恩来总理亲手将阿尔巴尼亚赠送的油橄榄树苗栽种在云南昆明，象征着和平与胜利的橄榄枝，开始在中国大地上生根发芽。

此后，经过科研工作者漫长的考察和试验，与地中海地区同处北纬33度黄金种植带的甘肃陇南，被确定为国内油橄榄种植的最佳区域。

1998年，国际橄榄油理事会绘制的《世界油橄榄分布图》上，第一次标上了中国的名字，武都区以其独特的气候条件，被划分为油橄榄一级适生区。

2005年，原国家质检总局批准对“武都油橄榄”实施地理标志产品保护。

这两个里程碑式的事件，标志着中国橄榄油正式告别“试种”阶段，迈向规模化、高品质发展的快车道。

油橄榄，成了陇南的“致富树”。“目前全市油橄榄种植面积120万亩，主产区群众人均油橄榄产业收入4500多元。”陇南市委宣传部相关负责人说。

祥宇油橄榄开发有限责任公司邀请媒体记者品鉴橄榄油

产品远销海外

国内市场占比达70%以上

祥宇油橄榄开发有限责任公司，成立于1997年，几乎见证了陇南市油橄榄产业发展的全过程。

这家年销售额超过2亿元的企业，生产的橄榄油产品在国内市场占比达70%以上，橄榄油远销意大利、西班牙等国家和地区。

能走向世界的背后，是品质支撑。油橄榄果的出油率和营养成分含量是两条反向交汇的曲线——随着挂果时间延长，出油率不断上升，而珍贵的营养物质却持续流失。“要生产出最高品质的橄榄油，必须精准抓住两者完美平衡的那个‘黄金时刻’。”公司销售经理马通说。

每年8月，大规模收果之前，公司工作人员会提前采摘少量果实进行试榨和成分检测。凭借反复验证的数据和实践，他们能将最佳榨取时间锁定在9月上旬到10月上旬，这就是马通所说的“黄金时刻”。

这些最佳状态的果子，最快四小时就能进入车间进行压榨。马通表示，企业与果农签署了“订单农业”，将根据销售情况，从低海拔到高海拔陆续安排采摘。这样一来，就能实现“从枝头到瓶口”的高效流转，最大限度锁住橄榄油的天然营养和风味。

祥宇油橄榄开发有限责任公司车间生产场景

2017年，祥宇油橄榄开发有限责任公司抱着试一试的心态，给纽约国际特级初榨橄榄油大赛寄去了样品。“获奖消息传来时，整个团队都激动不已。”马通说。此后，祥宇橄榄油一路披荆斩棘，拿下了越来越多的国际奖项。

“接下来，除继续升级核心橄榄油生产加工业务外，我们还计划延伸打造休闲农业、创意农业、品鉴体验等多元业态。”马通说。