剑南老街活动现场。陈丽霏 摄

四川在线记者 陈丽霏

6月18日，绵竹剑南老街。上午十点，人潮已漫过青石板街面，酒旗招展间，市民、游客摩肩接踵，为2026四川国际美酒博览会而来。

这场以“美酒香约·德扬天下”为主题的国际盛会，汇聚全球各主要酒产区、百余家酒企，300余个品类、近千款美酒同台亮相。名酒争香，新饮迭出，绵竹以一杯酒的醇厚，敬天下客。

酒香氤氲间，行业风向标同步揭晓。开幕式上，中国酒业协会副秘书长刘振国发布并解读了《2026中国白酒市场中期研究报告》（以下简称《报告》），从市场格局、消费逻辑到转型路径，释放出一组关键信号。

中国酒业协会副秘书长刘振国发布并解读《2026中国白酒市场中期研究报告》。主办方供图

市场变局：

存量博弈加剧，消费逻辑生变

先看香型格局。数据显示，2026年一季度，浓香型白酒以34.8%的市占率稳居主导，酱香型占比19.7%。酱酒热度虽较前期有所回落，但头部企业产能布局已基本落定。《报告》预判，未来香型格局将呈现“三香鼎立、浓香为基、多元并存”的发展态势。其中，42.7%的受访企业认同“浓、清、酱三足鼎立”将成为主流；32.5%认为浓香将持续主导市场；而看好酱香热度回归的企业比例降至9.1%，较巅峰期显著下滑，表明酱酒正步入“品质洗牌”与“价值沉淀”的关键阶段。

格局演变的底层逻辑正从“品牌决定香型”向“香型服务品牌”转换。刘振国分析指出，白酒行业的终极竞争，终归是品牌底蕴与综合品质的较量，香型只是载体，而非终点。

再看线上化进程，其角色正从“补充”走向“引擎”。2025年，20家A股上市酒企中，18家披露线上营收，其中15家线上营收占比较2024年有所提升。刘振国介绍，头部品牌主动收缩线上投放以维护价格体系，而区域酒企借助线上实现突围——线上渠道正加速从边缘补充向核心引擎进化。

消费行为亦经历系统性重塑。调查显示，86.4%的企业观察到，理性化、性价比优先已成为绝对主流的消费导向。消费场景与动机同步发生根本性转移——49.3%的企业认为，场景正从商务礼赠向日常刚需持续渗透；47.6%的企业认为，动机正由社交驱动转向悦己为主。

《报告》指出，白酒正逐步剥离“社交货币”的单一属性，回归饮品本源，这一转变对供给端提出了更深层次的结构性调整要求。

破局之道：

四条路径重塑产业价值

变化之下，政策窗口正同步打开。

2026年，工业和信息化部等三部门将酿酒产业划定为历史经典、传统优势、基础民生产业，《酿酒产业提质升级指导意见（2026—2030年）》全面落地。在这一政策拐点下，行业如何破局？

《报告》给出四条清晰路径——

打造产业新经典。紧扣“以高质量供给创造有效需求”，顺应“少喝酒、喝好酒”消费趋势，构建分层多元品质体系，兼顾工艺坚守与新生代布局，以绿色低碳定义新时代白酒经典。

激活消费新场景。从商务“悦人”转向体验“悦己”，打破渠道与场景壁垒，借力数字业态实现个性化定制，构建多元化、年轻化的消费新生态。

创新内容传播矩阵。告别以品牌为核心的单向输出，转向以消费者情绪与需求为中心的双向共情，驱动口碑扩散与自发创作，形成双向赋能的共生格局。

注入数智新动能。紧抓数智化转型与绿色技改政策机遇，融入生产、研发、营销、服务全链条，以数字科技全方位赋能产业跃升。

此外，对内革新人才培育体系，对外深化酒文化出海，同样关乎产业高质量发展的根基。

2026年，白酒行业站在政策拐点、价值拐点、发展拐点的交汇处。以新经典、新场景、新酒巷为主线，传统产业的转型升级之路正徐徐铺展。