四川在线记者 行晓艺

“当下是栀子花盛花期，乐山市犍为县是四川栀子花主要产地，却面临花农卖不掉、加工企业买不了的困境。”6月18日，省政府领导与民营企业“月月见”沟通交流活动在省民营经济发展促进中心举行。活动上，四川省炒花甘露茗茶有限公司总经理程刚道出产业发展难题。

当天，农产品精深加工领域的7家民营企业代表，与省直有关部门、市政府有关负责人围坐一圈，围绕如何推进农业建圈强链展开讨论，面对面答疑解难。

一朵栀子花：如何卖得好？

四川重瓣栀子花香清幽，制作的栀子绿茶以特有的鲜爽和幽香受到新茶饮客户和工业饮料客户的欢迎。那为什么会出现农户鲜花滞销、加工企业收料不足的矛盾局面？

“核心症结之一，是四川的栀子绿茶没有官方认可的标准。”程刚坦言，栀子花未纳入国家卫健委药食同源目录，省内也未出台对应的地方食品安全标准，致使本地产出的栀子绿茶缺少权威质量评判依据；另一方面，标准缺失也让四川栀子绿茶一直为打假所困扰。基于以上原因，霸王茶姬等新式茶饮品牌及一些工业饮料厂商，不敢大量下单生产。

“省内虽有行业协会出台过团体标准，但因为标准等级不高，客户也不太认同。”程刚表示，希望省卫健委牵头，出台此类食品安全地方标准。

“标准化的工作已经在推进中。”省卫健委二级巡视员谭红斌当即回应说，去年11月，省卫健委已把栀子花引入四川省食品安全地方标准的立项计划，由乐山市农科院牵头起草。目前已完成相关检测报告，正开展后续工作。

程刚听后又道出顾虑：栀子花期为每年的4月至7月，企业会在每年的1—2月敲定订单。标准若迟迟不能落地，整条产业链全年经营都会遭受冲击。

“流程不减，时间缩短！”省农业农村厅厅长蒋刚给出回答：并联运行。下来后，相关部门和市州将梳理时间任务表，看哪些事项可以合并执行、哪些流程能同步推进，提高效率。

农产品要卖得好，除了标准的制定，品牌培育同样不可或缺。

参会企业也道出品牌发展难题。

“‘美宁’牌午餐肉虽在国内市场具有一定知名度，但与沿海一线品牌相比，品牌溢价能力仍有较大提升空间。”四川美宁食品有限公司副总经理宋仁林称，期盼可以加大川派肉制品品牌培育和营销推广力度。

四川花生嫂食品有限公司董事长黄老五也表示，公司依托威远黑山羊打造川味卤味、预制菜，却因自身宣传渠道有限，市场始终局限在内江本地。

企业诉求引起了省商务厅党组成员吴舸的关注。他表示，接下来会积极组织这类企业参加国内外知名食品展会，尤其是“川行天下”系列活动，助力企业拓展国际市场。其次，在熊猫消费节上，会持续开放特色食品的展示展销席位，请相关企业参加。

内江市副市长杨斌给出了更具针对性的举措：“会后，我们会成立专班，指导‘花生嫂’开展全国名特优新农产品的资质认证；积极帮助该企业拓展全域推广渠道，纳入我们的区域公共品牌推广目录等，全方位扩大本土特色食品知名度。”

一块小酥肉：市场爆款单品原料怎么供应得上？

“‘美好’牌小酥肉连续多年全国销量第一，是市场爆款单品。其中，红薯、土豆淀粉是小酥肉裹粉不可替代的核心原料。”德阳新希望六和食品有限公司的行政人事部高级经理刘玉川说，可川渝区域暂无规模化食用红薯、土豆淀粉本地产能，公司每年原料需求量庞大，只能远距离采购河北、山东等北方产区原料。不仅成本高，也削弱了本地产品的竞争力。

德阳市副市长徐春龙随即带来破局思路：此前，市上已在对接当地一家主营火锅用淀粉的企业，该企业计划在中江县打造百亩高淀粉红薯种植基地，推行“食品企业+合作社+农户”模式。“后续，我们将持续对接主体、争取资金扶持，同时邀约像新希望这样的上下游企业参与，带动周边丘陵农户规模化种植。”

“会后我们将细化企业原料需求、订单规模等数据，针对性开展优质薯类品种选育、标准化原料基地建设等内容，完善红薯全产业链配套。”蒋刚同步给出举措。

从一块小酥肉出发，要推进肉类加工的发展，科技创新也成为了当天的高频词。

宋仁林直言，当前，我国肉类精深加工正处在转型升级的关键期，期盼四川加大对肉制品精深加工领域的科技创新支持力度。

省农业农村厅副厅长伍修强的话给企业吃了“定心丸”：今年对农产品加工项目的智能化绿色化改造补助，上限从300万元提升至800万元。

省科技厅副厅长吴家桦补充，“十五五”期间，科技厅将加大专项资金用于农业科技成果转化，每年重点扶持40项涉农科研项目，美宁等有需求的企业可以积极申报，打通企业技术对接通道。

从省到市，更多真金白银在支持。

上个月，遂宁正式印发《关于支持成渝中线科创走廊遂宁128实验室体系建设的若干政策》，推出12条科创新政，三年统筹3.5亿元财政资金，联动各类基金，助力企业科技创新和产业强链补链延链。“其中也包括肉类制品的加工产业链。例如，我们支持重大装置的购置，按照设备购置总金额的20%—30%的比例，给予最高3000万元奖励。”