“网红”白玉丝瓜冲上热搜，为何成都市场难觅其踪？丨川观探市

四川在线记者裴玉松文/图

5条丝瓜卖到158元！近期，产自湖南的“网红”白玉丝瓜冲上热搜。白玉丝瓜是什么品种？成都市场有无销售？四川本地丝瓜行情如何？7月8日，四川在线记者就此采访了商户、种植户和科研专家。

国华惠民农贸市场里，商贩摊位摆放的丝瓜。

市场难觅白玉丝瓜，仅个别商超有售

上午9时许，记者在成都市成华区国华惠民农贸市场看到，各蔬菜摊位均有新鲜丝瓜在售，售价在每斤1.5元至3元之间。“我们卖的是成都、绵阳等地的本地丝瓜，没听过白玉丝瓜。”一名吴姓商贩说。随后，记者又走访了武侯区大学路综合市场等多家农贸市场，未发现白玉丝瓜踪影。

线上渠道方面，盒马鲜生、永辉超市、朴朴超市中，仅盒马鲜生销售白玉丝瓜，规格为650克，售价10.9元。

记者还查询发现，淘宝等平台白玉丝瓜售价约为每斤5元至15元，未发现“5条卖158元”的高价。

记者仅发现盒马鲜生在售白玉丝瓜。

批发端亦难觅其踪。四川雨润国际农产品交易中心蔬菜批发商孙海明说：“前期调研显示，成都本地消费者对白玉丝瓜接受度不高，因此我们没有进货。”他虽知晓该品种，但同行中鲜有销售。海吉星·成都双流市场蔬菜批发商陈小玲也表示，自己主要从绵阳及山东采购丝瓜，未批发过湖南白玉丝瓜。

白玉丝瓜主产于湖南株洲等地，是国内唯一同时获得国家地理标志证明商标和农产品地理标志“双认证”的丝瓜品种，以久炒不变黑、口感清甜无渣著称。

为何在成都市场难见？四川特色蔬菜创新团队丝瓜种改良及配套栽培技术研究与示范岗位成员、成都市农林科学院研究员帅正彬认为，主因在于消费者饮食习惯差异。

白玉丝瓜属果皮黄白色的肉丝瓜，因皮色新奇、耐褐变受到湖南及部分外地消费者追捧，售价较高。而成都及周边消费者更偏爱绿皮丝瓜，且不同区域对线丝瓜、光皮肉丝瓜、皱皮肉丝瓜、棱角丝瓜等类型各有偏好。帅正彬表示，这种区域性消费差异，是四川地区单一丝瓜品种难以大面积推广的重要原因。

物流成本也是制约因素。白玉丝瓜保鲜需全程冷链，运输及销售中的磕碰易致表皮褐变，影响品相。此外，成都、德阳、绵阳、眉山等地均有丝瓜种植，本地供给充足，进一步压缩了外来品种的市场空间。

如何卖出好价钱？品种与品牌需并重

四川是国内丝瓜主产区之一，种植面积约10万亩，丝瓜已成为群众增收的特色产业。记者调查发现，四川本地丝瓜菜市场售价每斤1.5元至3元，线上售价每斤4元至8元，整体价格较低。

如何让四川丝瓜卖出好价钱？

首先，加快良种选育与推广。目前，四川自主培育品种较少，主栽品种多引自湖南等外省。成都市农林科学院、中国农科院都市农业研究所等省内科研单位虽育成部分品种，但市场占有率有限。

成都市农林科学院科研示范基地里，汇聚了200多份丝瓜育种素材。

在成都崇州市羊马街道福田村的成都市农林科学院科技创新基地，皱皮肉丝瓜、油亮型丝瓜、蛇形丝瓜等数十种品种令人目不暇接。

“这里汇集了200多份丝瓜育种材料。”成都市农林科学院园艺研究所瓜类蔬菜研究中心主任、四川特色蔬菜创新团队病虫害防治关键技术研究与示范岗位专家柴丹高级农艺师介绍，经过近20年攻关，基地已选育出“蓉杂丝瓜5号”“蓉砧4号丝瓜”等9个新品种，具有肉质紧实、耐褐变，抗枯萎病、白粉病和病毒病等优点。柴丹希望各方携手，加强新品种宣传，让农户了解并种植。