四川在线记者 杜杰 川观新闻巴中观察 白川东 任星旗

凉拌、清炒、炖肉……黄花菜吃法多、味道美。可知道吗？新鲜的黄花菜一旦没有处理好，食用后可能会中毒。

黄花是集观赏价值、营养价值和药用价值于一身的高端食用花卉。由于秋水仙碱主要集中在花蕊上，黄花开花后毒性释放更明显，所以要经过去掉花蕊、高温焯烫、凉水浸泡等多个步骤，方可放心食用。

近段时间，巴中市巴州区大罗镇的黄花迎来丰收季，全镇黄花种植面积有1500余亩，产量达到1000余吨，产值预计500余万元。

80多年的黄花种植历史，造就了大罗黄花早熟、高产、质优等特点，其条形均匀一致，肉质肥硕、香气浓郁、味道脆甜，远销重庆、成都、西安等地，并出口至俄罗斯等国家和地区。

近年来，“大罗黄花”先后获国家农产品地理标志登记保护和全国名特优新农产品名录收录，今年5月还入选第四批四川省农业品牌目录。