四川在线记者 田珊 川观新闻内江观察 唐广 刘煜瑞

“这个品种今年卖得好，精品大果收购价已经涨到15块钱一斤了。”8月14日清晨，内江市威远县界牌镇花园村的无花果基地里，一批刚采摘的无花果正在打包准备发货。基地农艺师杨胜川拿起一颗果子，青绿色薄皮轻轻一撕便裂开，内里果肉鲜红细腻，“这个‘甜城红’前几年批发价和传统红果差不多，五六块钱一斤，今年身价翻了一番！”

“甜城红”是威远本土自主培育的无花果新品种，外皮青绿、果肉鲜红，入口软糯绵密。2021年正式通过省级品种认定，是四川首个具有自主知识产权的无花果品种。

青皮无花果走“红”。

记者走访威远多个市场，种植户零售的“甜城红”每斤售价都在10—12元。“以前大家喜欢买红果子，没想到今年‘甜城红’这么受欢迎。”重庆巴蜀田源农业有限公司总经理刘明玖从事无花果电商销售已有三年，他告诉记者，公司今年在威远当地收购“甜城红”超过10万斤。“走电商平台销售，筛选后的精品果加上包装和邮寄费，价格每斤可达40元左右。”

和青皮“甜城红”行情火热形成鲜明对比的，是传统红果的市场遇冷。“以前红皮无花果才是市场主流，大家觉得红皮果子才算熟透了。”杨胜川说，“今年行情完全反了过来，红果大面积滞销，青果反倒成了抢手货。”

为什么今年红果不好卖？杨胜川分析，气候和市场两头都出了问题。一方面，是今年同期气温偏高，春季升温快，不少红果还没完全成熟果肉就开始发褐、口感发柴。“果子打开里面带褐色，品质上不去，消费者不买账。”另一方面，全国其他地区的红果品种集中低价上市，“每吨两三千元包上车”，大量低价货源涌入市场，直接拉低了红果的整体行情。

双重因素叠加之下，传统红果的认可度一路下滑。“以前大家对青果的认可度不高，但现在消费者观念变了。”杨胜川说，近年来线上短视频、直播带货让更多消费者认识到了青果的优势，市场认可度一年比一年高。

青皮无花果走“红”。

据悉，近年来，杨胜川所在的科研团队持续开展种质资源观察筛选，依托无花果种质资源圃和教授工作站，不断推出新品种。去年，威远自主繁育的“威金红”“中威青”“中威红”三个品种正式获得农业农村部植物新品种权认定，另有数个新品种已完成申报待公示。截至目前，威远已累计向农业农村部提交新品种申请13个。

但优良品种只是起点。威远是中国三大无花果产区之一，全县标准化种植面积突破5万亩，年产鲜果1.6万吨，2025年，全县无花果综合产值已达7.2亿元。这背后，是威远在加工、销售、文旅上持续发力，把一颗果子做成大产业。

“由于无花果鲜果季节性强、保鲜期短，光靠卖鲜果附加值有限，只有把果子加工成果干、果酒、酵素、茶，才能让这份‘甜蜜’更持久。”杨胜川谈道。据了解，目前，威远已聚集了黄老五食品、金四方果业等7家省市重点农业产业化龙头企业。其中，金四方果业高峰期每日加工量超过50吨，可制作酵素、果干、茶等30余种产品，本地超90%的鲜果实现了深加工利用。

此外，威远正积极打造电商中心，引导企业与淘宝、京东等平台合作。界牌镇还建起了3座产品展示厅、5个观光智慧大棚、10个无花果采摘园，推动农文旅深度融合。