四川在线记者 李媛莉 川观新闻成都观察 杨柳 海报设计/李前雨
6月，2026年第一批全国名特优新农产品名单出炉，邛崃中蜂蜜榜上有名，“甜蜜产业”再添国字号名片。
早在2020年，邛崃中蜂蜜已凭借独特品质与优良蜂种，获评国家农产品地理标志产品。
地处邛崃山脉的南宝山镇，坐拥高海拔原始森林，富集大量野生药用蜜源植物，以及四季接续的生态蜜源体系，是邛崃中蜂蜜品质辨识度的源头，也是“甜蜜产业”斩获国字号招牌的主要策源地。
邛崃人王顺揭开蜂箱，掀开覆布，提起巢框，小蜜蜂嘤嘤嗡嗡现身了。
“蜜蜂把水分酿干、封上蜡盖了，才算真正酿好的成熟蜜。”已养蜂41年的王顺边说着，边用长刀划拉开蜜盖。浓稠蜜液顺着巢房涌出、流淌，在阳光下泛出琥珀色油亮。
隔开乳白色蜡盖，巢房里才是真正酿好的成熟蜜。 摄影 杨柳
在成都邛崃市南宝山镇川王村的这片山谷里，王顺四周遍布的蜂箱，是全域养蜂版图的一角。
邛崃中蜂蜜农产品地理标志保护区域范围，覆盖全市14个镇（街道）。截至2025年，全市中蜂养殖规模超9万群，蜂蜜年产量0.5万吨，产值1.65亿元。
高山药香蜜是邛崃中蜂蜜地域辨识度最鲜明的代表，作为核心产区的南宝山镇，已经建成120个标准化示范蜂场，600余户蜂农养殖蜂群6000余箱。
8月31日，四川在线记者走进南宝山镇，看小蜜蜂如何在这里拼出一门大产业。
攥紧“蜂种”这张牌
南宝山镇养蜂的历史很长。村民代代都有几箱蜂，养中华蜜蜂，是中国独有的蜜蜂品种，2006年列入国家级畜禽遗传资源保护名录。耐低温、善采零星蜜源，天生的山区蜂种。邛崃山脉就是它们的原生栖息地之一。
但好蜂种难守。外地意蜂（俗称西蜂）的入侵、近亲繁殖导致的种群退化，曾让南宝山镇的中蜂酿蜜能力持续下滑。
“没有好的蜂种，蜜蜂就酿不出好的蜂蜜，产业就是无源之水。”王顺深知蜂种的重要性。2000年前后，他在川王村建起成都众鑫种蜂场，占地3亩，专做一件事——中华蜜蜂保种、育种、繁育。
中蜂养殖的蜂场 图片来源：邛崃市融媒体中心
这座小种蜂场后来成了四川省唯一的省级蜜蜂核心育种场。省蜂业管理站专家一趟趟进山，指导引进阿坝中蜂、雅江中蜂、巴塘中蜂、得荣中蜂等遗传资源，与本地中蜂反复杂交选育。
“混血”后代抗病力变强、采蜜效率也更高。王顺轻转巢框，打量着密密麻麻的小蜜蜂说，“连性情也会更温顺，不蜇人。仔细看它们，可爱得很。”
如今，28000群“天府中蜂”从这里繁育出来，散入全镇乃至更广的山区。10余种蜂种、46项国家实用新型专利，是这座种蜂场攒下的家底。
南宝山镇专门划定了蜂种保护区，严禁外来蜂种干扰本地基因。2023年，全镇中蜂良种覆盖率提升至85%以上，优质蜂种供给能力在邛崃11个地标覆盖镇（街）中位居前列。
王顺正在查看巢框的情况 摄影 杨柳
育种从不是一马平川的坦途。四川省蜂业管理站相关负责人坦言，全省的标准化养殖场偏少，机械化水平较低，优质蜂种仍供不应求。如王顺所说，“如果蜂农用‘老办法’自繁自育，三代四代下来蜂种就明显退化，产蜜量上不去了。”
对南宝山镇来说，把一张“育种牌”打成更多蜂农都能持续享用的“普惠资源”，是不能卸的担子。
散落山间的蜂农“成团”
蜂种之外，产业发展必须解决的另一个桎梏是散、小、弱。当地干部回忆，曾经的蜂农散落在各个村组，有的养几十群，有的养几群，各卖各的，收购商一压价就没辙。
2007年，一个破局的尝试启动。王顺联合一批蜂农发起成立成都首家养蜂专业合作社——邛崃市蟲鑫蜂业专业合作社，不仅让南宝山镇的蜂农“成团”，也把邛崃全域的散落蜂农聚成合力，更带动四川三州的养蜂业发展。
合作社立形成“六统一”的规矩：统一技术培训、统一蜂种供应、统一生产标准、统一质量检测、统一品牌包装、统一销售渠道。
蜂箱正逐步配套智能监控设备，24小时采集中蜂的活动数据，据此指导育种、繁育。图片来源：邛崃市融媒体中心
“以前自己单干，遇到收购商压价没办法，遇到天气不好没有蜜更没法。有合作社之后，抗风险能力就强了。”一位入社十几年的蜂农说。
2016年，王顺创办成都蟲鑫生物科技有限公司（下称蟲鑫生物），补齐合作社的蜂产品精深加工短板，“合作社+加工厂+社员（蜂农）+基地”的模式日趋完善。
从南宝山镇最初的几户蜂农起步，到如今蟲鑫蜂业专业合作社已成为国家级蜂业专业合作社。这个“组团”的半径持续扩大，技术模式向外辐射全国，不少养西蜂的蜂农也加入进来。合作社带动云贵川渝，及陕甘宁、青海、新疆的15000多户社员养蜂，共养蜂群16万群，年产蜂蜜量0.4万吨，产值1.2亿元，蜂业全产业链年产值达3亿元。
王顺介绍，合作社成立以来，蜂农累计分红超过1000万元。“规模做得越大，品质这条底线更是一点松懈不得。”他补充说，“我们对原料执行严于国标的收购标准，波美度、脯氨酸、活性酶等指标都划下硬杠杠。产出的蜂蜜达不到标准，就不能纳入保底收购。”
拼齐“甜蜜拼图”
南宝山镇的养蜂算盘，不止于卖蜂蜜。
在川王村，蟲鑫合作社联合四川农业大学、四川省农技协、中国农业大学等建起蜂蜜科技小院，为蜂蜜的精深加工提供科研支持。
首先把产业链往“一瓶酒”的方向拉了一截。在蟲鑫生物的生产车间，两条年产超1万吨的蜂蜜酒和果酒生产线，昼夜轮转。“我们选用当地盛产的猕猴桃、蓝莓、杏子等鲜果，与蜂蜜发酵，推出有几十个品种的果酒。”蟲鑫生物的总经理施玲介绍，以邛崃中蜂蜜为基底，除低度蜂蜜果酒之外，企业还开发出五味子蜂蜜酒、黄芪蜂蜜酒等结合本地药食同源资源的特色酒品。
作为中国独有的蜜蜂品种中蜂生产的优质蜜品，邛崃中蜂蜜具有独特风味，如高山药香味的五味子蜜。图片来源：邛崃市融媒体中心
有行业观察人士指出，南宝山镇虽已拓展蜂蜜酒的新品类，但产品结构仍以原料型产品为主，精深加工比例还有很大提升空间。
施玲坦言：“蜂产业是‘靠天吃饭’，蜜源好坏严重依赖天气，花期遭遇持续降雨或者极端高温，就有可能面临减产甚至绝收，原料供给波动很大。另一方面，大众对蜂蜜的认知还比较局限，多数消费者只熟悉蜂蜜泡水的用法，深加工新品的市场教育成本高。科研实验室里的技术要落地成大众接受的成熟商品，还要跨过产品定型、市场验证的重重关卡，这是我们当下要啃下的硬骨头。”
四川省畜牧总站相关负责人也说，四川蜂业在数字化智能化、遗传资源利用、产品品牌影响力上仍有短板，有的科研成果有了专利，还没转化成产品。目前蟲鑫生物正在探索蜂王浆多肽、蜂源发酵饮品等高附加值新品。
“好蜜不愁没人要。”王顺把巢框轻轻放回蜂箱，盖好覆布，“但要让人人都知道你的蜜好，光靠埋头养蜂是不够的。”
一群小蜜蜂能酿出多大的产业，答案不止在南宝山镇，更在邛崃14个镇（街道）接下来的每一步里。
