汪泽民 四川在线记者 周海波 徐浩煊

一车刚收割的稻谷，从田间送往车间，最快需要多长时间？这个问题，南充市蓬安县虹管村股份经济合作联合社的负责人刘飞最清楚。

9月3日清晨，南充常丰农业发展有限公司(简称“常丰公司”)内。随着10米多高的烘干塔“嗓音”逐渐降低，刘飞昨天中午送来的24吨水稻，顺利完成烘干。

空中俯瞰南充常丰农业发展有限公司。蓬安县委宣传部供图

今年45岁的刘飞，另一个身份是虹管村党支部书记。每年秋收，让他最头疼的就是“看天晒粮”。“以前收谷子，拉到几十公里外的工厂烘干，不方便、还要排队；或者就地晒，但全看老天爷心情，要是突然下场雨，算是白忙活了。”刘飞感慨，常丰公司的烘干房距离稻田只有不到1公里，稻谷收割装车后运过来，最快只需要3分钟，一解心头患。

尝到甜头的不止是刘飞。从常丰公司出发西行4公里，位于睦坝镇仁杰农机农民专业合作社的2台烘干机，同样高速运转。“这批谷子是种粮大户孙建名送来的，烘好了我马上再去王家镇拉一车谷子送来。很快，单边10分钟就能到。”负责人沈仁杰说。

南充市蓬安县睦坝镇虹管村，水稻进入丰收季。刘永红 摄

收割后的水稻，从田间运往车间，突出一个“快”字。

“车间建在田间地头，拉过来就几分钟，就是为了‘赶’时间。”常丰公司农业生产科科长陈生介绍。为何要“赶”？陈生解释——刚收割的稻谷，含水量通常在26%以上，还是“活”的。加之高温高湿的气候，极易滋生黄曲霉素，也就是所谓的“霉变”。这不仅会导致稻谷大面积减产，影响农民收成，一旦流入市场被食用后，还有致癌风险‌。‌

9月2日，南充市蓬安县睦坝镇武胜村，农机手驾驶收割机穿梭作业，抢收水稻。刘永红 摄

烘干机要抢的，正是这段“窗口期”。陈生告诉记者，有了烘干机，最多只要15个小时，就能把25吨稻谷的水分，从接近30%降到13.5%的安全线。锁住出米率和卖相，减少自然晾晒的损耗。

工人将完成称重的稻谷转运到烘干塔。蓬安县委宣传部供图

正是看到了这些痛点，近年来，蓬安县在全县布局包含烘干塔在内的初加工设施。目前，全县共设有274座产地初加工设施、45条清洗分拣流水线，数量、密度均居川东北前列。“构建起覆盖稻谷、油菜、蔬菜等多个品类的加工体系，全县的主要农作物综合机械化率达86.3%。”蓬安县农业农村局果蔬技术指导站站长张静说。

有条件的乡镇，还布局了大型合作社、农业公司，提供从育秧到收割全程的机械化服务。以常丰公司为例，除了提供育种、农机租赁服务外，公司还能提供稻谷加工服务。“烘干完的稻谷可以就地储存，也可以流转进入加工区。”陈生说，经过去杂、垄谷等工序，田间送来的稻谷就能加工成蓬安特有的大米，公司的日处理能力可达100吨。

刚收割的稻谷，运抵南充常丰农业发展有限公司称重，等待烘干。蓬安县委宣传部供图

为了让这些布局在田间地头的初加工设施充分利用起来，农忙时减少等待、农闲时“有活干”，蓬安县还搭建起农机社会化服务群。服务群集纳了拥有初加工设施的村集体、合作社，不仅可以发布农机出售、农机出租信息，还能进行维修、农机手招募。“既能提高耕作效率、节约生产成本，又能解决农机闲置、利用率低等问题。”蓬安县农业农村局相关负责人说。

南充常丰农业发展有限公司加工车间。蓬安县委宣传部供图

刘飞算过一笔账：到常丰公司烘干水稻的价格，每吨在160元左右，算下来每斤只要约8分钱。“运费可以忽略不计，最重要的是省时省力能安心，怎么看都划算。”

部分设置了初加工设施的村、社区，也因此多了份收入。“这个季节烘干塔利用率高。仅烘干塔一项，去年就为村集体经济增收近7万元。”蓬安县巨龙镇羊角嘴村党支部书记、村委会主任王喜全介绍。

“这还不够。”张静介绍，今年的省委一号文件提出要做大做强优势特色产业、培育“1+1+8”千亿产业链。但蓬安县现有的产地初加工设施，仍存在链条不够长、业态不够全的情况。“在填补初加工设施覆盖空白的同时，我们还计划针对已有的产地初加工设施，进一步延长其产业链。做大做强农产品加工产业，提升全县的农产品加工水平。”张静说。