四川在线记者 沈馨
9月17日至19日，以“食聚巴蜀·味链未来”为主题的第五届成渝美食工业博览会在位于成都市新津区的中国天府农业博览园举行。展区面积达2万平方米，超500家企业参展，川渝食品全产业链上下游企业集中亮相。其中，酒类板块，五粮液、泸州老窖、郎酒、舍得酒业等川酒“六朵金花”在主题馆站C位。
此次展会专门设置川渝新酒饮协同创新交流暨新品发布活动，该博览会首次将“新酒饮”作为独立核心议题并设置相关活动。同期设立的“白酒年轻化特调角”，推出白酒冷萃、“川式嗨棒”等跨界喝法，主动打破白酒的传统饮用场景，向年轻消费群体靠拢。
各大酒商都挖空心思迎合消费者多元化需求。在四川成都、宜宾、西昌和攀枝花设有酒厂的重庆啤酒，此次带来多款获奖1L产品——重庆国宾精酿、重庆精酿全麦、重庆荔枝海盐、山城秘酿等，覆盖全麦、果味、秘酿等口味。重庆啤酒相关负责人表示，将持续推进产品结构升级和品牌矩阵建设，以更丰富的产品组合服务家庭聚饮、朋友分享、餐饮佐餐等消费场景。
果酒、小酒推陈出新，啤酒创新升级，白酒打破传统饮用场景。川渝酒业正从“卖产品”转向“造场景”“做创新”，以新酒饮为切入点，重构与消费者的连接。
酒类板块的创新实践，折射出川渝食品工业协同发展的深层逻辑。博览会期间，多组成渝协助项目签约落地，推动川渝两地农产品在供应链端的双向对接。
重庆主题馆集中展示“爆品”培育清单，将新酒饮与卤味、功能性健康食品并列展陈，产业协同正从产品展销层面向标准共建、品牌互推的更深层次延伸。
从产区协作到消费场景共创，川渝正以美食工业为纽带，加速构建全国食品产业高质量发展的区域增长极。
