四川在线记者 刘佳 文/图
9月16日，德阳市罗江区略坪镇的烘干中心里，绿蜀家庭农场主彭丽正忙着清选刚收下来的制种稻种。率先试种制种机插、无人机授粉等新技术，让她的农场装上技术“芯片”，亩均人工成本降了25%，水稻油菜制种亩均收益能达3500元。
一粒“芯片”，种出丰收底气。从略坪镇的稻田，到城市的早市、街巷的小店，它们的体量各不相同，却都是经济的“毛细血管”。它们托起了千家万户的生计，构成了稳就业、保民生的底盘；它们是每天清晨准时出摊的烟火气，更是藏在山野阡陌、城市街巷里的一道道产业微光。
在第五届“四川省个体工商户服务月”活动开展之际，我们走进德阳，探访这里的“名特优新”个体工商户。
一挂银丝，守住千年老味道
德阳市中江县东北镇有一个远近闻名的“中国挂面村”，罗大姐手工空心挂面厂就坐落于此。
“第一步是和面，这个环节很关键。”9月初，中江县小南街小学校一堂“行走的思政课”来到这里。围着大缸，陈立亮半蹲在孩子身边，手把手教揉面、拉条。今年5月，他被评为德阳市非遗代表性传承人，进校园传播挂面文化技艺成为他生活中重要的一部分，他也常把学生、游客请进自家作坊，亲手体验这门超过千年的手工技艺。
陈立亮教孩子们体验挂面制作。
这不只是情怀，更是一份责任。2011年，陈立亮辞去大厂待遇不错的工作回到中江老家。凭着苦干实干和喜欢钻研的本事，他把祖传的“罗大姐”手工空心挂面做成了产业：甄选优质小麦、十八道纯手工工序、自然发酵、日光晾晒，每一根都像从时光里抽出的银线。可这门手艺如今正面临断代——全村有20多户从事手工挂面，生产主力是“60后”“70后”，能独立完成全流程的年轻人屈指可数。对陈立亮来说，老手艺能多传一代，都是胜利。
和他一起守护这门手艺的，还有一双“扶持的手”。2025年，在当地市场监管部门的支持下，“罗大姐”获评“名特优新”优质类个体工商户，这意味着，像他这样诚信经营、拥有非遗传承或传统技艺的经营主体，可以在参与标准制修订、传承指导培训、检验检测等方面获得重点扶持。对陈立亮来说，这不仅是一块牌子，更是对“手感”与“匠心”的一份制度性尊重。
为了引导当地挂面产业有序发展，市场监管部门还靠前服务，全程帮个体小作坊申报地理标志专用标志，合规使用“中江挂面”地标，从宣讲、指导，到联合专业检测机构上门抽检、带回实验室检验，打通申报“最后一公里”。如今，包括“罗大姐”在内的挂面村老村落22户小作坊全部通过国家地理标志专用标志使用核准。今年，当地还鼓励他参加省里的伴手礼评选，并上门指导他修改外包装——这是伴手礼测评的“拿分项”。这层精心的“包装”也让他更明白：把产品做好只是第一步，把品牌立起来、让千年手艺被更多人看见，是自己这一代手艺人的责任。
一块腊肉，炕出共富烟火
谢德勇的故事，从一缕腊肉香开始。
在绵竹市清平镇的“金色清平”4A景区，他用一炉祖传的穿斗石板火儿炕，把清平山腊肉制作技艺传承了二十多年。他是“火儿炕”商标的主人，也是这项市级非遗的第八代传承人。2019年，他带着这份腊肉香上了央视《味道》栏目，把“四川腊肉”端到了全国观众面前。
谢德勇家晾晒的香肠腊肉。
2024年，他的山货坊被认定为“名特优新”个体工商户。可这位非遗代表性传承人，心思不全在自家生意。他出钱组织本村留守中老年人养殖生态山猪、年底保底收购，又带头把农家乐改建成精品民宿，带动全镇民宿转型升级，还和省级非遗“九顶山歌”传承人孟开金一道，把腊肉技艺与山歌文化织进同一幅乡村图景……
事业越做越大，一个现实问题也摆到面前：过去他是“个体户”，办的是“山货坊”，可要把非遗体验、山货加工都张罗起来，单靠个体户的身份显然不行。在市场监管部门的支持下，他完成了从“个体户”到“企业”的转变。身份的升级，给他打开了更大的舞台：依托非遗体验项目，他建起集非遗体验、九顶山观光、农副产品加工于一体的综合性平台，还引来了其他非遗项目入驻，成为川音、川美等高校师生的非遗体验课堂。
身份的升级，不只是换块牌子。为了让谢德勇全面系统地掌握经营管理和食品安全规范，市场监管部门邀请他走出去，参加食品安全、企业管理、营销推广等培训，还对接银行，为包括他在内的当地个体工商户提供总额10亿元的专项授信额度，助力他们走稳“个转企”之路，也带动乡亲们的腰包跟着这炉火一起鼓了起来。
个体工商户要发展，靠的不只是埋头苦干，还有政府把服务一竿子插到底的决心和力度。在德阳，正是靠前指导、检测护航、信贷输血、技能培训等这些举措，让这些“毛细血管”活得有底气。
期待更多的好政策从会议室走向田坎、从文件落到柴米油盐，让更多个体工商户，在这个九月之后，更有信心，也更有奔头。
